Moali, el laboratorio de café de Villa Rica
La pasión por el café llevó a Alex Rodas Moali y a Liz Dimas a crear un emprendimiento que día a día cosecha más éxito: nos referimos a Moali, laboratorio de café, una experiencia innovadora en Villa Rica que ayuda los productores peruanos a lograr un café de altísima…
Nuevo estudio confirma que el café tiene un efecto positivo para las células del organismo
Una buena noticia para todos los que amamos el café. Investigadores de la Universidad Thomas Jefferson de Filadelfia (EEUU) descubrieron que el café puede tener un efecto positivo para las células del organismo y contribuir a su regeneración. Consumir en exceso esta bebida caliente puede ser nocivo para…
Goth Lattes, una propuesta de cafés góticos para Halloween
Aunque muchos nos alistamos para celebrar el Día de la Canción Criolla, Halloween es una fiesta que no pasa inadvertida, y en las cafeterías, además de calabazas en los Capuccinos o Arte Latte para la ocasión nos encontramos con los ya famosos Goth Lattes, una propuesta gótica de buen…
Destinarán 50 millones de soles en créditos y asistencia técnica a productores cafetaleros
Fotos: Nancy Onaga El Ministerio de Agricultura y Riego puso en marcha la evaluación del Plan Nacional de Renovación de Cafetales (PNRC), creado hace cinco años para apoyar a los agricultores afectados por la plaga de la roya amarilla con la finalidad de efectuar los correctivos del caso…
Los secretos de Anibal Kovaleff, nuestro Campeón Nacional de Barismo 2018
Fotos: Fabiola Valle Anibal Kovaleff es el Campeón Nacional de Barismo 2018. Cuando le preguntas qué significa el café en su vida, la respuesta es simple y contundente: “Todo”. Barista, tostador, experto en cata y en máquinas de café, Anibal es un ejemplo de constancia y visión, y…
La Teoría de los 6 Cafés, un espacio que no te puedes perder en Miraflores
Fotos: Fabiola Valle El café es delicioso y la atención es excelente. En La Teoría de los 6 Cafés te sientes bien desde que ingresas, y los clientes han entablado una buena relación con los dueños, como pudimos ver durante nuestra estancia en esta nueva cafetería de especialidad…
Conoce Brown Coffe Shop, la cafetería de especialidad de Huánuco
Fotos: Nancy Onaga (La historia comienza cuando llegamos a Huánuco en plena ruta cafetera y buscamos una buena taza de café. No nos fue bien en el primer intento. Cuando ya estábamos por salir de la ciudad, un mensaje en Instagram de nuestros amigos de Red Head Coffee Shop,…
Estos son los acuerdos del Gobierno y los productores cafetaleros de la Selva Central
Que sea más que un compromiso. Después de más de ocho horas de una prolongada reunión de trabajo, el titular del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), Gustavo Mostajo, y los representantes de organizaciones cafetaleras de la Selva Central firmaron ayer, en San Ramón, Chanchamayo, un acta de…
Florencia Mamani Calcina, una de las caficultoras que cosecha el mejor café del Perú
Logró el cuarto Puesto de la II Competencia Taza de Excelencia Perú 2018. Se llama Florencia Mamani Calcina, y es del distrito Alto Inambari, Provincia Sandia, región Puno. Representa a la organización Comexsur SRL, finca Candelaria. Su café -se cosecha bajo sombra-a una altitud de1909 msnm y es…
¿Por qué protestan los caficultores de Junín?
Decenas de cafetaleros bloquearon un tramo de la Carretera Central, provocando el paro de automóviles, buses y vehículos de carga en la Selva Central, Junín. ¿Por qué protestan los agriculturores, pertenecientes de la zonas de Oxapampa, Chanchamayo, Satipo y Villa Rica? El grupo reclama la presencia del ministro…