Suyk’u Café, pasión por el café y la música
Fotos: Nancy Onaga Daniel Bravo y Vanessa Nieto son enamorados y comparten el amor por el café. A sus 27 años y con esas ganas de emprender algo juntos se animaron a crear Suyk’u Café. Ella propuso el nombre de la cafetería que significa taza en quechua. El…
Tostao Café es un boom en Chiclayo y ejemplo de emprendimiento regional
El café siempre estuvo presente en la vida de Ronald Lozada. Hasta los 15 años creció entre las fincas de la zona de Sillangate, en el departamento de Cajamarca, sin imaginar que tiempo después se dedicaría a la venta del café en un local de dos pisos, ubicado…
La esperanza de cambiar la pobreza por progreso en las zonas cafetaleras
Fotos: Fabiola Valle. Las cafeterías de Lima lucen acogedoras, modernas, sencillas o sofisticadas. De pronto se habla de un boom cafetalero. Muchos jóvenes optan por la carrera de barismo en busca de nuevos sueños. Sin embargo, hay otra cara de la historia. Los productores cafetaleros -en su mayoría- viven en…
5 claves sobre el café y el cáncer que dejará a todos más tranquilos
¿El café puede producir cáncer? Luego que un juez de California emitiera una sentencia propuesta contra Starbucks Corporation y otros para que sirvan la bebida con una advertencia sobre el cáncer, muchas voces se han pronunciado sobre el tema, algunas sin sustento. Simon Baker, investigador en cáncer de vejiga de…
Marcelo y Susana encontraron en el café la oportunidad de progresar y esta es su historia
Fotos: Nancy Onaga Es el segundo día en Satipo y estamos camino al centro poblado Nueva Palestina en Pangoa. Es un tramo largo y accidentado. Luego de muchos saltos que ocasiona el camino y risas que provocan las bromas de mis compañeras de viaje llegamos al Fundo “El…
Vicentina Phocco: “Soy una mujer cafetalera y estoy orgullosa de mi trabajo”
Foto: Nancy Onaga Sorprendidos con la presencia de periodistas a su alrededor, sencillos, tímidos y muy ilusionados. Así llegaron a Lima la caficultora peruana, Vicentina Phocco, y su esposo Pablo Mamani. Su café fue premiado como el de mejor calidad entre los pequeños productores de la feria Global Specialty…
Estas son las mejores cafeterías de Lima, según el concurso ‘Experience Lima’
Y llegó el día. La Cámara Peruana de Café y Cacao y el Instituto Le Cordon Bleu Perú, organizadores de “EXPERIENCE Lima”, el Primer Concurso de Cafeterías de Lima para el conocimiento y reconocimiento de la mejor cafetería de la ciudad, determinó a sus ganadores en medio de gran…
Todo lo que debes saber sobre Cafés del Perú, la marca del café peruano
Durante la 21 Convención Nacional de Café y Cacao, Promperú presentó la esperada marca de café peruano que tendrá el nombre de CAFÉS DEL PERÚ y anunció que entre sus estrategias de identidad sectorial contempla posicionar al Perú como país productor de cafés especiales en “mercados priorizados”. En…
En las zonas donde se produce el mejor café del Perú, la pobreza es más extrema
Foto: Fabiola Valle ¿Cómo erradicar la pobreza en las zonas productoras de café en el Perú? Este fue uno de los temas claves durante la 21 Convención Nacional de Café y Cacao. Enrique Aldave del Barrio, del International Consulting Group (ICG), advirtió que la pobreza en estas áreas es…
José Sette, director de la OIC: “Perú puede aumentar el consumo interno de café”
José Sette, director de la International Coffee Organization (OIC) resaltó que nuestro país exporta la mayor parte del café (93%) que produce, lo cual refleja que se puede aumentar el consumo interno. Así lo dijo durante la 21 Convención Nacional de Café y Cacao. Sette destacó que la producción…