Juan Heredia , el mejor productor del café del Perú busca una oportunidad

Cuando tenía seis años y acompañaba a sus padres a la cosecha, Juan Heredia Sánchez empezó a amar el café. Fue creciendo y sabía que para él no habría universidad, estudios superiores. El dinero era invisible. Sus padres eran muy pobres, pero la tierra era rica. En Huabal,…

Minor Alfaro, el creador de la Vandola, llega a Lima y ofrecerá una charla gratuita

  La Vandola es uno de los grandes aportes de Costa Rica a la cultura cafetera. Y Minor Alfaro, el creador de esta especial cafetera de arcilla, no esconde su orgullo, pero con humildad cuenta la historia. “La Vandola es un método de infusión, de filtrado por goteo,…

¿Qué es la Vandola? Conocimos y disfrutamos del invento tico

En mayo de 2016, el diario económico de Costa Rica ‘El Financiero’ publicaba una nota titulada “Nace una nueva forma de hacer café”. Otros medios daban cuenta de la novedad, mientras que el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) lo presentaba así: “El genio tico aplicado a…

Café helado, la refrescante y deliciosa propuesta de este verano que no te puedes perder

¿La nueva tendencia del verano? Si bien hace tiempo se disfruta del café helado, por estos días las cafeterías limeñas ofrecen una oferta buenísima que no debes perder de vista. ¿Café en verano? Sí, y helado es una gran opción. Las cafeterías de Lima se han puesto las…

Café peruano: Lima vive un boom de cafeterías y aquí te ayudamos a armar tu ruta

Más allá del circuito de Miraflores y San Isidro, nuevos espacios irrumpen en el Centro de Lima, el Rímac, Magdalena, y los conos. Emprendedores cafeteros se la juegan por el café peruano. ¿Hay un boom de cafeterías en Lima? Con optimismo en dosis diversas, los dueños de estos negocios…

20 cafeterías que debes visitar y disfrutar en Lima este 2018

Lima experimenta un boom de cafeterías, grandes y pequeñas; sencillas y sofisticadas, pero la mayoría tiene un objetivo: incentivar el consumo del café, del buen café. Elegir la mejor cafetería de Lima no es una buena idea: la oferta es amplia, y se adapta a las exigencias del…

Este restaurante amazónico apuesta por el café ‘geisha’ de Puno en su carta

El exclusivo café peruano brilla en la carta de ámaZ y aquí te contamos cómo se animaron a llevar esta bebida a los paladares de su clientela. Tienes que probar además de la comida, el café en ámaZ. De los mejores, me escribió un amigo. Soy una apasionada…