¿Qué es el PERX y por qué es tan importante para el café de Cajamarca?
Buenas noticias para los cafetaleros y el café peruano. El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo informó que se entregó a las autoridades de Cajamarca el nuevo Plan Regional Exportador (PERX). Se trata de la implementación del PERX (Plan Regional Exportador). ¿Qué busca?Impulsar las exportaciones de café en…
Café bendito: Gastroenteróloga y nutricionista destaca sus beneficios
Rico, rico café. La bebida que amamos tiene una gran cantidad beneficios para la salud y los especialistas lo confirman. Nora Echevarría, gastroenteróloga y nutricionista infantil de la Clínica Miraflores en Piura nos explica las bondades del café. ¿Qué propiedades recibe nuestro cuerpo cuando tomamos una taza de la…
Perú presentará su marca de café en las próximas semanas
Un nuevo paso para el café peruano. En las próximas semanas, se estará culminando el diseño de la marca sectorial del café peruano, según lo anunció el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros. «Esta campaña estará acompañada con su respectiva promoción para el mercado local como…
¿Con azúcar o sin azúcar? Experta recomienda que se tome así el café
Rompemos el mito, o quizás le damos fin a una larga discusión. ¿Con azúcar o sin azúcar tu café? Aunque muchos baristas recomiendan sin azúcar e incluso lo usan en sus hashtags es preciso saber la opinión de los expertos. Ingrid Pérez, nutricionista de Oncosalud, tiene una respuesta…
10 datos que tal vez no sabías sobre el café del mundo y del Perú
¡Café, café, café! Es una bebida muy necesaria en nuestras vidas. Pero, ¿cuánto la conoces bien? Pon a prueba tu conocimiento cafetalero con esta lista:¡ INICIOS Cuenta la leyenda que en el Siglo IX un pastor de Etiopía descubrió el café por accidente, al darse cuenta de que…
Senasa capacitará a productores de café de la Selva Central
Un sector cafetalero empoderado. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), implementó Escuelas de Campo de Agricultores (ECA) donde se capacitará a los productores de café de las comunidades y anexos de Selva Central, en Junín en el para el manejo integrado de plagas. En el lugar, se…
Roger Lozano, de Café Viena: «El café combina con todo»
¿El café va bien con el pisco, nuestra bebida de bandera? Sí. Roger Lozano, de 28 años, y barista principal de la Cafetería Viena, consigue una mezcla perfecta. “El café combina con todo”, dice. El barista peruano conversó con nosotros sobre su experiencia y creatividad. Lozano estudió barismo en la Escuela…
Hasta el 28 de marzo pueden inscribirse para el primer concurso de cafeterías de Lima
Una buena noticia. La inscripción al primer concurso de cafeterías de Lima, organizado por la Cámara Peruana del Café y Cacao, se extendió hasta el 28 de marzo. Las inscripciones estarán abiertas hasta la fecha señalada y posteriormente los miembros del jurado harán la evaluación respectiva por categorías:…
Ministerio de Agricultura y Riego entrega equipos a caficultores del Vraem
Buscando impulsar la producción de café, el Ministerio de Agricultura y Riego entregó equipos a más de 200 asociaciones de agricultores y caficultores del Vraem como parte del programa de reconversión productiva. La iniciativa busca sustituir voluntariamente la hoja de coca por un producto lícito como es el…
Café Viena: «El café se vende acompañado de una experiencia»
La experiencia de un café y un libro es algo que muchos buscan. Y en Lima hay numerosos espacios que ofrecen al cliente la oportunidad de disfrutar de una buena bebida, y de instantes de tranquilidad. Viena es una cafetería ideal para eso. Mirtha Moreno, jefa de marca…