Todo lo que debes saber sobre Ficafé en Jaén, la feria de cafés especiales

La ciudad de Jaén está lista para el evento más importante del café en el Perú, el cual se realizará del 24 al 27 de octubre, y que recibirá a más de 5 mil amantes de los cafés especiales, entre comercializadores, catadores, baristas, caficultores y compradores internacionales, que…

Conoce a los investigadores peruanos que descubrieron hongo que combate broca en el café

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) otorgó un reconocimiento a la “Excelencia Científica” a los investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (UNTRM), quienes descubrieron una nueva especie de hongo que combate la plaga de la broca en el café. Este hongo tiene…

Dale Harris: «El café peruano puede y debe llegar a todo el mundo» [ENTREVISTA]

Dale Harris es un tipo que difícilmente deja de sonreír. No habla español, se esfuerza por entender a los que lo rodean y es sencillo, amable y un amante del café. Es el Campeón Mundial de Barismo 2017 y nació en Reino Unido, donde el café peruano casi…

Mañana realizarán Cata Nacional gratuita de café del Cusco en Starbucks

Starbucks ofrece hace 15 años café peruano arábica a millones de clientes en todo el mundo. Por ejemplo, el café Starbucks Reserve Perú El Lirio está disponible en tiendas selectas de EE. UU. y Canadá. Y a propósito del Día del Café Peruano, mañana 23 de agosto se…

¿Cuántas tazas de café al día recomiendan los estudios?

A menudo muchos se preguntan cuántas tazas de café al día deben tomarse como tope, cuántas son realmente demasiado y representan un riesgo. Los que toman apenas una taza en 24 horas seguro no tienen problemas, pero los que aman la cafeína podrían preocuparse al final de la…

La historia de El MunkinCoffee, el café del mono choro de cola amarilla

Dos aficionados al café se unieron con la idea de acercar un gran café a más peruanos y al mundo. Próximamente empezarán a  exportarlo a Alemania y Europa en general. El economista Sascha Camilli y la antropóloga peruana Talía Romero están detrás de El Munkin Coffee, un delicioso…

Gobierno regional de Junín plantea que en todas las entidades estatales se consuma café de la zona

Para promover el consumo de café que producen los agricultores de la Selva Central de Junín, a nivel de las nueve provincias que conforman la región, el pleno del Consejo Regional aprobó la ordenanza que declara de interés regional el consumo del producto bandera de dicha región. Pero,…

Todo sobre el festival de Buenos Aires del café en Lima

Este fin de semana tenemos una cita gracias a FECA, festival porteño de café, que se traslada a Lima este fin de semana para darle merecido homenaje al café peruano y a la tradición cultural de los cafés de Buenos Aires. Buenos Aires es famosa por sus cafeterías,…

Pacae, el café de las mujeres de El Silencio en Villa Rica

Pacae es un café delicioso de Villa Rica que tiene una historia marcada por el esfuerzo y el amor de la tierra de un grupo de mujeres. Marlene Moali administra El Silencio, una finca que mantiene la tradición de los colonos austro alemanes que llegaron a esta parte…

Federico Bolaños: «El error más común de un barista es la falta de fundamentación científica» [ENTREVISTA]

Fotos: Fabiola Valle. «Federico Bolaños lo hiciste otra vez». Esta frase se leyó semanas atrás cuando se conoció que nuevamente había llevado a una barista a obtener el primer lugar en el campeonato nacional de barismo. ¿Cómo lo hace? Parte de sus secretos serán compartidos en el Taller…
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