José Velásquez, el joven de Villa Rica que dejó la electricidad para ser barista

Fotos: Fabiola Valle En Barranco, encontramos una parte del corazón de Sanchirio, Palomar, en Chanchamayo. José Velásquez Aguirre, apasionado del mundo del café, nos abre la puerta de Finca La Campiña- Tostaduría y el aroma nos envuelve. En este espacio, cálido y acogedor, y lleno de cuadros donde…

12 datos claves sobre el café peruano

Fotos: Nancy Onaga Más de 220, 900  familias se dedican al cultivo del café en el Perú. La mayoría afronta situación de pobreza a pesar de tener entre sus manos una gran riqueza.  El documento «Línea de Base del Sector Café en el Perú», el cual se realizó…

La historia de amor detrás del Día del Barista que se celebra hoy

En redes sociales se dice que hoy es el Día del Barista, y algunos peruanos han compartido la publicación, entre saludos y mensajes de aliento. Pero, ¿dónde nace esta celebración? La profesión de barista, que se ha popularizado en los últimos 15 años, tiene su día en México…

Victory Point, una aventura lúdica: Café de Bagua y juego de mesa en La Molina

Fotos: Fabiola Valle Todo nació jugando, pero nada es un juego para Joel y Franco Villegas, dos hermanos que hace poco más de un mes fundaron Victory Point, una cafetería lúdica en La Molina que es un espacio agradable, divertido y donde cada detalle cuenta. Joel y Franco…

Polémica en EE.UU: Café de Starbucks y otras cadenas deben llevar advertencia sobre cáncer

Las compañías de café deben colocar una advertencia en sus productos sobre una sustancia cancerígena que se genera durante el proceso de tostado. Ese fue el fallo de un juez en Los Ángeles, California, Estados Unidos.…

Posdata Café: Una cafetería con influencia oriental en Miraflores

«Un estilo diferente, un estilo propio», dice Diana Maeda , dueña de Posdata Café junto a Pedro San Martín.  No es casualidad el hashtag  #JapanesePeruvianstyle, En este pequeño espacio nada es casualidad. Todo está muy bien pensado. Posdata Café es minimalista y cálida, y logra transmitir el concepto en los…

Montcafé: Café de Rodríguez de Mendoza en el corazón de San Isidro

Fotos: Nancy Onaga A Jan Van Oordt y Marco Murrieta los unió el café hace más de seis años, pero el café siempre estuvo en sus vidas. Para Jan Van, era su compañía constante cuando estudiaba Economía; mientras que Marco había crecido en Rodríguez de Mendoza, Amazonas, una de…

Dirige una cafetería en ‘Little Dragons Café’, que pronto llegará a Nintendo Switch y PS4

El café también es parte de la historia de un videojuego. Nos referimos a 'Little Dragons Café', un nuevo título que ha desarrollado Yasuhiro Wada, el creador de 'Harvest Moon'.…

Así fue el Primer Torneo de Arte Latte en Lima

Crear figuras sobre el capuccino requiere mucha concentración, numerosas horas de práctica y un toque artístico.…

Caficultor de Moyobamba lleva café peruano a Madrid [MIRA EL CORTO]

Templo Cafés, filial de UCC Europe, una de las tres compañías más grandes en el sector cafetero mundial,  difundió el corto  ‘De la cosecha del café a la cafetería, el cual recoge el largo viaje que realiza el café desde su cultivo hasta la taza para ser degustado por los clientes…
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