Un Guayoyito, café especial en filtrante que rinde homenaje las mujeres
Cuando la barista venezolana Anandha Araujo Zacarías participó en un concurso de bebidas frías en base a cold brew llamó mi atención por su…
Edith Meza de Finca Tasta: «Con el café nunca dejas de aprender»
Edith Meza es ingeniera en industrias alimentarias, pero su vida está dedicada al café, una pasión que la mantiene siempre ilusionada y entusiasta porque…
Caficultores, la cafetería de especialidad que abre sus puertas en Jaén
Uno de los fundadores de este nuevo espacio cafetero es el barista Mauricio Rodríguez, campeón nacional de barismo en el 2017. Su método favorito…
El regreso de Terruá, una de las mejores cafeterías de especialidad de Lima
Luego de un año de estar cerrada por el coronavirus, la cafetería miraflorina Terrúa abrió, al fin, sus puertas este lunes. Sin duda, una…
Resto Zero da valor a la cáscara y pulpa de café
Tres amigos -profesionales y bomberos-, están detrás de Resto Zero, un emprendimiento que busca darle valor a la cáscara y pulpa del fruto del…
Pausa Café: “Durante las cuarentenas nos limitamos a sobrevivir”
“Estoy esperando con la frente en alto la tercera ola”, nos cuenta Patricia Cohaguila, dueña de Pausa Café y promotora del café de especialidad…
El café te ayuda a quemar grasa si lo bebes antes de los ejercicios, según estudio
A las muchas bondades del café vamos a sumar una más. Un nuevo estudio ha encontrado un efecto relacionado con el entrenamiento da cuenta que…
David Flores, el productor que hace magia y ciencia con el café de San Ignacio
La Finca El Morito, es un negocio familiar y un orgullo para la provincia de San Ignacio, en Cajamarca. Su café se distribuye bajo…
Todo lo que debes saber sobre el sifón para tu café
Fotos: Renzo Salazar El sifón (o Syphon) es uno de los métodos más sofisticados que encontramos en algunas cafeterías de nuestro país y el…
Prepara un pastel de café tres leches
El café nos ofrece una variedad de opciones como la repostería. Nuestros amigos de Premium Coffee nos comparten esta receta de un pastel de…