Federico Bolanos, entrenador de baristas y hacedor de campeones

Fotos: Fabiola Valle El currículo de Federico Bolanos  o la carta de presentación de este salvadoreño entrenador de baristas es impresionante: entre 2008 y 2018, en campeonatos nacionales, ha logrado 13 primeros lugares. En campeonatos mundiales ha impulsado que ocho baristas lleguen a la final y semifnales. Todo…

Marca ‘Cafés del Perú’ fue lanzada exitosamente en los países del Asia

Un éxito. La marca ‘Cafes del Perú’ fue presentada en China y sorprendió. Una misión comercial de café peruano en el continente asiático, y las oficinas comerciales de Seúl (Corea del Sur), Beijing y Taipéi (ambas en China) promocionaron nuestro producto bandera, informó hoy el Ministerio de Comercio…

Pancho Fierro llega a Ica y busca posicionar la cultura cafetera

“Un espresso en la mañana es mágico”,  dice Ander Aguirre, administrador de la cafetería Pancho Fierro, que se encuentra en la avenida Cutervo 110, en el departamento de Ica. Ander nació en Jaén, Cajamarca, y creció entre fincas de café de propiedad de su abuela, quien le preparaba…

Cosecha en Ica: Conoce Harvest Coffee House

Fotos: Fabiola Valle En la agricultura, la cosecha se basa en la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. La cafetería Harvest Coffee House, que florece en el departamento de Ica, significa eso en la vida de…

Así fue la subasta electrónica de los mejores cafés del Perú

Y llegó el día de la subasta electrónica de los mejores cafés del Perú. El primer puesto Dwight Aguilar, proviene de la Convención – Santa Teresa del departamento de Cusco de la Finca Nueva Alianza, llegó a obtener un monto de $ 37,285.52 en sus dos lotes subastados,…

Especialistas del café del mundo y caficultores se darán cita en Quillabamba, Cusco

Especialistas del café a  nivel mundial se reunirán el próximo 22 y 23 de noviembre en la ciudad de Quillabamba en Cusco para participar del Primer Foro Nacional de Cáfé, un espacio donde analizarán el mercado del café, así como los retos y avances en su producción y comercialización. Se han previsto…

Así fue la cata y degustación de los cinco mejores cafés del Perú

Para probar lo mejor. Con la finalidad de dar a conocer los primeros lugares ganadores de Taza excelencia Perú 2018, la Central Café y Cacao, realizó la cata y degustación de los 5 primeros puestos pertenecientes a los departamentos de Cusco, Cajamarca, Puno y Junín. El primer café…

Moali, el laboratorio de café de Villa Rica

La pasión por el café llevó a Alex Rodas Moali y a Liz Dimas a crear un emprendimiento que día a día cosecha más éxito: nos referimos a Moali, laboratorio de café, una experiencia innovadora en Villa Rica que ayuda  los productores peruanos a lograr un café de altísima…

Nuevo estudio confirma que el café tiene un efecto positivo para las células del organismo

Una buena noticia para todos los que amamos el café. Investigadores de la Universidad Thomas Jefferson de Filadelfia (EEUU) descubrieron que el café puede tener un efecto positivo para las células del organismo y contribuir a su regeneración. Consumir en exceso esta bebida caliente puede ser nocivo para…

Goth Lattes, una propuesta de cafés góticos para Halloween

Aunque muchos nos alistamos para celebrar el Día de la Canción Criolla, Halloween es una fiesta que no pasa inadvertida, y en las cafeterías, además de calabazas en los Capuccinos o Arte Latte para la ocasión nos encontramos con los ya famosos Goth Lattes, una propuesta gótica de buen…
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