Anibal Kovaleff ganó el VI Campeonato Nacional de Barismo
ACTUALIZACIÓN Anibal Kovaleff ganó el VI Campeonato Nacional de Barismo en FICAFÉ 2018. El segundo puesto fue para Antonio Venturo de Origen Tostadores y el tercero para David Salazar de la misma cafetería. Kovaleff es parte de la cafetería The Coffee Road de San Isidro. SU TRAYECTORIA: Fue…
7 datos claves sobre la FICAFÉ en Chanchamayo
La III Feria Internacional de Cafés Especiales del Perú ( FICAFÉ 2018) se realizará del 28 al 30 de este mes en Chanchamayo con el fin de que los pequeños caficultores del país establezcan contacto directo con los mercados nacionales e internacionales. A continuación cinco datos claves que…
‘Brew Challenge’: Este sábado lúcete con tu Aeropress y buen café peruano
CafeStudio realizará este sábado la primera edición de ‘Brew Challenge’ y el método elegido es Aeropress. El ingreso es LIBRE. Jhoel Caro, director de Caféstudio y promotor del evento, nos cuenta que el objetivo es incentivar el consumo de café de especialidad, y que el público vea que…
Por amor a Canaán: La historia de Milagros y Víctor, enamorados del café
Fotos: Nancy Onaga «Nosotros somos de Lima, pero ahora sentimos que somos de la selva», dice Milagros Quesada, al lado de Víctor Franco, su esposo. Ella estudiaba en la UPC administración y él era abogado dedicado al tema ambiental cuando decidieron dejarlo todo por el café. Se conocieron…
José Velásquez, el joven de Villa Rica que dejó la electricidad para ser barista
Fotos: Fabiola Valle En Barranco, encontramos una parte del corazón de Sanchirio, Palomar, en Chanchamayo. José Velásquez Aguirre, apasionado del mundo del café, nos abre la puerta de Finca La Campiña- Tostaduría y el aroma nos envuelve. En este espacio, cálido y acogedor, y lleno de cuadros donde…