Una noticia para aplaudir. Por su excepcional calidad, el café de la Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL de San Ignacio, Cajamarca, fue reconocido por la Federación Alemana de Tostadores de Café con la medalla de oro, según informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
El reconocimiento fue otorgado luego de que la importante tostaduría de café Schramms-Kaffeerösterei de la ciudad alemana de Speyer pusiera a la venta el café de origen peruano ‘Rosa Elvita’, el cual fue comprado directamente a la productora asociada a la Cooperativa CASIL, Rosa Elvira Lloclla Quinde. La finca de Rosa Elvira se encuentra en la localidad de Bajo Ihuamaca, en la provincia de San Ignacio.
NO ES LA ÚNICA
Die Rösterie, una tostaduría ubicada en la ciudad de Hamburgo, también puso a la venta un café comprado al productor Santos Acha Rivera, asociado a CASIL.
El precio de venta en Alemania de estos cafés peruanos ya tostados y empacados superan los 27 euros por kilo, superior al promedio de cafés finos de otros orígenes. Promperú resaltó que ello está ayudando a posicionar al Perú como un país de origen de cafés especiales.
Las tostadurías alemanas mencionadas, junto con otros tostadores de Alemania y Francia, formaron parte de una misión de compradores de cafés que organizaron las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX) de Alemania y Francia con el apoyo de PROMPERÚ. Esta misión recorrió diversas cooperativas de las regiones de San Martín, Amazonas y Cajamarca con la finalidad de que sus integrantes tengan mayor conocimiento de los cafés especiales e impulsar la compra directa a los productores.
CASIL fue una de las cooperativas visitadas y en la que los compradores adquirieron el café directamente a los productores. «Los recorridos permitieron a los tostadores alemanes constatar el adecuado manejo de los campos de cultivo, la post cosecha y el secado. El programa de misiones en la cual participaron permite a los pequeños productores ubicados en zonas alejadas y de difícil acceso obtener mejores precios y, en los mercados de destino, se contribuye a posicionar al Perú como un origen de cafés especiales de alta calidad», indica Promperú.
Los tostadores alemanes continuarán con importaciones directas de los productores de San Ignacio hacia sus almacenes de Europa.
La Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL viene participando por tercer año en la Ruta Exportadora de Promperú.
