Luz Alvarado, la fuerza de la montaña y el amor por el café

Foto: Renzo Salazar

Luz Alvarado es una luchadora, una mujer admirable, que siempre recuerda su origen, su tierra, y que día a día sostiene con una fuerza increíble uno de sus grandes sueños: su pequeña cafetería Estación de Luz, que se encuentra en la calle Simón Salguero 531, Tienda 1, Surco Böhse onkelz alben free.

Nació en Huaranguillo, San José de Lourdes, San Ignacio de Cajamarca. El café que nos ofrece es de su tierra, y es de los mejores que hemos probado, ya sea en taza, en su barra; o cuando lo recibimos en grano y lo preparamos en diversos métodos firefox dateien öffnen nichten. La carta que tiene es pequeña, creativa y tiene su sello.

Su hijo Daniel, su gran soporte, es su mano derecha. Luz tiene siempre una sonrisa amplia y sincera, y una inmensa pasión por lo que hace Download apps met ander apple id. Yo le digo que es la ‘reina de los postres’, pero ella no solo brilla con sus cafés y dulces, también prepara acompañamientos salados exquisitos de storm filmen gratis.

Daniel, su hijo y mano derecha word 2016. El amor de su vida.

La sonrisa de Luz es más amplia y luminosa cuando habla del apoyo de Daniel, quien en estos tiempos de crisis ha hecho el delivery a la clientela con todos los protocolos de seguridad.

Luz estudió barismo en Le Cordon Bleu, y siempre está dispuesta a aprender. En la pandemia justamente ha continuado capacitándose y experimentando, y jamás bajó los brazos, a pesar del duro golpe económico que ha sufrido.

Foto: Fabiola Valle

INCANSABLE

“Tenemos que enseñar a la gente a consumir café bueno. Muchos piensan que el mejor café está en otra parte del mundo. Se dejan llevar por un nombre, una marca, una presentación y un lugar. Se prefiere a veces comodidad y no calidad . Es momento de difundir que el café peruano es de los mejores”, me dijo una de tantas veces Luz, con quien llevé en 2017 un curso de catación en la Cámara de Café y Cacao a cargo de la gran maestra Lourdes Córdova. Fue en esas clases que descubrí a una emprendedora nata, a una luchadora y a una alumna que no se cansa de preguntar para aprender.

Luz Alvarado es barista profesional, y como siempre dice “una mujer de la montaña” que logró abrirse paso en su tierra para comprar café del bueno, y en esta ciudad, Lima.

La pequeña barra de Luz es conocida en la zona, y aunque parecía difícil al comienzo, el boca a boca ha funcionado y hoy cada vez más personas saben que si quieren café del bueno deben acercarse a la estación.

Una charla con Luz siempre resulta inspiradora. No solo ama el café. Ella te demuestra que con perseverancia se puede salir adelante.

Periodista. Especialista en Comunicación Digital y Social Media. Directora de Clases de Periodismo, editora web de Perú21 y directora de La Ruta del Café Peruano. No me imagino la vida sin café. ➤ Soy especialista en Comunicación Digital y Marketing. He sido jurado de Experiencia (2018-2019) del Concurso de Cafeterías de Lima organizado por la Cámara Peruana de Café y Cacao. Estudié barismo en Team Barista.

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