Astrid Gutsche: «Los peruanos tenemos un gran café»

Foto: Katherine Fernández

Fotos: Katherine Fernández.

Cuando el día comienza, el cuerpo, el cerebro y el corazón tienen una palabra mágica: café herunterladen. Astrid Gutsche no puede vivir sin café, cuando le falta siente que algo no está bien, como buena #coffeelover tomtom karten downloaden.

«No puedo vivir sin café», dice la dueña de Astrid & Gastón, mientras nos sirven un Espresso y un Americano con café de Jaén herunterladen. Cuenta que si no toma esta bebida, la sensación de que algo no va bien la persigue.

La repostera y amante de los dulces, consume café desde que era una niña, a los 12 años, y vivía en su natal Alemania youtube profilbild downloaden. «Amo los postres de café, cualquier cosa que tiene café, el aroma», dice, y cuenta que esta mañana -de la entrevista- se le derramó en la piyama y lejos de lavarla apenas la limpió para mantener la fragancia Download application templates free of charge without registering.

«Cada grano es como una persona», remarca. Astrid es de observar los granos, valorarlos. «Como café, los peruanos tenemos un gran café, no nos quedamos atrás en lo absoluto. El café está agarrando fuerza, felizmente», comenta.

Astrid lamenta que no se haya promocionado el café, quizás porque los peruanos mismos no lo valoraban: «Es maravilloso, tenemos una variedad increíble. Casi todo el mundo toma café y creo que es importante lograr un equilibrio con la naturaleza, donde se benefician los productores y se conserva la naturaleza.

La estación de café de

Para ella, es clave que el caficultor cobre precios justos.

En Astrid & Gastón, el café es importante: «No puedes comer algo maravilloso y tomar un café quemado y mal tostado. La experiencia se va, y eso no puede ser». En la barra tenemos café de Jaén.

Declarada fanática del café, cada mañana se prepara la bebida en una prensa francesa. A veces usa otros métodos, y siempre está probando diversos orígenes Uno de sus objetivos, después de la pandemia, es recorrer fincas e investigar.

Un Espresso en una taza de colección.

Toma diariamente unas tres tazas, pero la taza de la mañana, dice, vale por cinco. Astrid es una amante del café y una importante promotora de nuestra bebida. Sin duda, su aporte será clave para revalorizar nuestro producto bandera.

Periodista. Especialista en Comunicación Digital y Social Media. Directora de Clases de Periodismo, editora web de Perú21 y directora de La Ruta del Café Peruano. No me imagino la vida sin café. ➤ Soy especialista en Comunicación Digital y Marketing. He sido jurado de Experiencia (2018-2019) del Concurso de Cafeterías de Lima organizado por la Cámara Peruana de Café y Cacao. Estudié barismo en Team Barista.

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