Conoce las investigaciones de la Universidad Nacional Agraria sobre el café
La investigación es clave para el café. El doctor Alberto Julca, docente e investigador en cultivos tropicales de la Facultad de Agronomía de la Universidad…
Pasos jóvenes y firmes en el mundo del café peruano
Los jóvenes cada vez nos creemos menos jóvenes, siempre andamos pensando que estamos muy viejos para aquello que queremos hacer, pero ¿cuál es la…
El café robusta, la rústica salvadora
Es el café es un mundo fascinante que nunca dejará de sorprendernos, tiene todos los elementos que pueden ser considerados como parte de lo maravillos…
Hijo de caficultores de Amazonas cumplirá el sueño de estudiar Maestría en Biotécnica
Estudió la carrera de Ingeniería Agrónoma, lo que le ha permitido ayudar a mejorar e incrementar los cultivos, sobre todo de café. …
Las lecciones de Brasil y Colombia para promover el consumo de nuestro café
La promoción del consumo es una labor especializada que requiere la articulación de actores y una gestión integral y sostenida de la estrategia.…
Cuatro recetas para disfrutar de la cáscara de café
La cáscara de café nos permite preparar excelentes bebidas que muchas veces no conocemos. Víctor Pérez, de Premium Coffee, nos elaboró unas recetas que…
Conoce a los investigadores peruanos que descubrieron hongo que combate broca en el café
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) otorgó un reconocimiento a la “Excelencia Científica” a los investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de…
¿Cuántas tazas de café al día recomiendan los estudios?
A menudo muchos se preguntan cuántas tazas de café al día deben tomarse como tope, cuántas son realmente demasiado y representan un riesgo. Los…
Federico Bolaños: «El error más común de un barista es la falta de fundamentación científica» [ENTREVISTA]
Fotos: Fabiola Valle. «Federico Bolaños lo hiciste otra vez». Esta frase se leyó semanas atrás cuando se conoció que nuevamente había llevado a una…
10 beneficios de tomar café que no conocías
A propósito de la Expo Café Perú 2018, que se realiza del 11 al 13 de octubre, compartimos los beneficios que trae su consumo moderado. …