18 de julio de 2025
La Ruta del Café Peruano Resultados de buscar 'cafe peruano'
Noticias

Moali creó un dripper de borra y cáscara de café peruano ¿Ya lo conoces?

En un rincón del Perú donde la innovación y la sostenibilidad se dan la mano, nació un objeto que desafía nuestra forma de ver los residuos del café: el Dripper Moali. Un dispositivo de extracción que no solo

Noticias

Lo que James Hoffmann no dijo (y debería saber) del café peruano

James Hoffmann es, sin duda, una de las figuras más influyentes del café de especialidad. Pero su popularidad descomunal en redes sociales, especialmente en YouTube (más de 2 millones de suscriptores), ha generado también detractores que lo consideran

Rutas

Descubre la Ruta del Café Peruano: Un Viaje por los Sabores y la Historia de un Tesoro Nacional

El Perú, conocido por su biodiversidad y riqueza cultural, es también hogar de algunos de los mejores cafés del mundo. La Ruta del Café Peruano es un recorrido turístico que invita a los viajeros a sumergirse en el

Entrevistas

Jhosseline Benites: “Los peruanos deben darse la oportunidad de tomar un buen café”

Para el belga Kim Ossenblok, autor del libro ‘Café Sensible’ y reconocido experto de talla mundial, el barista es una persona comprometida con la preparación de buenos cafés, que es consciente de los procesos en finca y respetuoso

Entrevistas

Yasuo Suzuki, el creador del Origami Dripper: “Un café delicioso nace de cosas bellas”

En muchas cafeterías del mundo, el Origami Dripper se ha convertido en uno de los métodos preferidos para preparar café. Esta hermosa pieza fue diseñada en 2014 en Nagoya, Japón, por Yasuo Suzuki y Kiyohito Tanaka, fundadores de

Noticias

Origen Tostadores de Café abre su centro de formación barista: disciplina, aprendizaje y pasión en cada taza

Origen Tostadores de Café, la creación de Gino Kanashiro, ha dado un paso importante al crear su centro de formación y entrenamiento para sus baristas en Pueblo Libre, donde está su sede histórica de Simón Bolívar 1199. Más

Noticias

DAO: café, sentidos y memoria en un viaje sensorial

DAO no es una cafetería ni un taller de barismo. Es un proyecto sensorial que nace del deseo de volver a conectar con el café desde la intimidad, el recuerdo y la conversación. Creado por José Li, sociólogo

Noticias

Café, memorias y segundas oportunidades: así fue la clase de barismo que ofrecimos en el penal Santa Mónica

“Aprender para no volver a prisión. Porque la vida es mejor en libertad« Las palabras de Cinthya Huamanyauri no son un eslogan: son experiencia, camino y convicción. Se las dice a un grupo de internas que no ha

Noticias

De la cámara a la acción: Lucía Bawot lanza Sana, programa pionero de salud mental para mujeres del café

Lucía Bawot es una fotógrafa colombiana que, desde hace más de una década, ha recorrido las regiones cafetaleras de América Latina para documentar, a través de su lente, las historias invisibilizadas detrás de cada taza de café. En

Noticias

Porque el amor es diverso, y el café es un universo

Orgullo es reconocerse sin miedo. Es mirar al otro y ver humanidad, belleza, historia. Es abrazar la diferencia, defender el derecho a amar, a ser, a existir con dignidad. Patricia Escobar y Kandish Pinto, creadoras de La Colibrí