Hugh Jackman promociona su marca de café colombiano y apoya a caficultores
No sería una mala idea que un famoso peruano o extranjero promocione nuestro café. Sería mejor aún que apoye a las comunidades que lo necesitan. En Colombia, el actor australiano Hugh Jackman realiza labor social y al mismo tiempo comercializa café de la zona de Huila. Hugh Jackman…
Kaldi’s Coffee & Tea: Pasión por el café y los detalles
Fotos: Nancy Onaga Todo por el café. El arquitecto Toshio Fudimoto siguió su pasión por el café y fundó en Miraflores un lugar especial. Se llama Kaldi’s Coffee & Tea y se ubica en la calle General Recavarren 598. El equipo que dirige Toshio vive, respira y ama el…
Ágora Café y Arte: Venezolanos promueven el café peruano con amor y pasión
Fotos: Nancy Onaga A unos pasos del Haití y del Starbucks. Ubicarse tan cerca del emblemático café miraflorino y de la siempre concurrida cadena no es una aventura sencilla. Pero cae la tarde, y como tantas otras, Ágora Café y Arte tiene su clientela. Mariana Jerónimo y Ronny…
La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA
¿Qué significa barista, según la Real Academia Española? En el diccionario de la Real Academia no figura la palabra BARISTA. Sí, así como lo leen. La Fundéu BBVA tiene una explicación: Barista es una palabra de origen italiano, idioma en el que se utiliza en general para referirse a quien posee…
Renato Peralta: «Es hora de democratizar el café y la panadería»
Por Lucía Calderón Para el maestro panadero Renato Peralta, las mañanas no están completas sin un buen desayuno, el cual no puede prescindir de una taza de café. El reconocido chef peruano conversó con nosotros sobre su debilidad por esta bebida y cómo decidió incluirla en su cuenta…
Este documental nos hace pensar en el verdadero valor de una taza de café [VIDEO]
Tomamos el café sin pensar muchas veces en lo que hay detrás. Los directores del documental ‘A six dollar cup of coffee’ (‘Una taza de café de seis dólares’) buscan llamar la atención sobre el esfuerzo y sacrificio que hay alrededor de esa taza que tenemos delante de nosotros,…
Café y arte: Kullayki Caffé, un nuevo espacio en Miraflores
Fotos: Nancy Onaga El café despierta ilusiones y permite cumplir sueños. Kullayki Caffé es un ejemplo de cómo alrededor del café se puede construir, de a poquitos, lo que siempre esperaste. Gabriel Abdel y Coco Ghersi querían crear un espacio de encuentro para amigos y familiares, un espacio donde el…
Harry Aponte: «El café peruano me enamoró»
«Aprendí dañando café», dice Harry Aponte, un joven venezolano que llegó al Perú hace unos meses con la finalidad de continuar aprendiendo sobre esta bebida. En Venezuela, todo está paralizado, y ya no había forma de seguir, comenta con una tristeza que rompe su sonrisa habitual. Extraña a…
Ser mujer cafetalera en el Perú: Oportunidades son escasas, pero siguen luchando
Se estima que unas 230 mil familias se dedican al negocio cafetalero en el Perú. Un grupo importante de estas personas, más de la mitad quizás, es mujer. El panorama no siempre es alentador. Todavía se escucha decir que el café es un negocio de hombres, y la…
Mujeres que cosechan café en la selva central de Junín afrontan violencia
El café es el principal producto de exportación no tradicional del sector agrícola en el Perú. Se debe cumplir con estrictos estándares de calidad a nivel internacional. Las mujeres son parte del proceso, sin embargo, afrontan situaciones preocupantes. La investigadora Rocío Zevallos Callupe, de la Universidad Particular San…