Nunca rendirse: Señor Café de Jaén sigue adelante a pesar de las dificultades
Rómulo Díaz está bicicleteando por algún lugar de la selva, seguro está tomando café de rato en rato. El joven productor de café, creador de la marca Señor Café de Jaén, cuenta que el aprendizaje en su finca El Tulipán es constante. Lejos ahora de Salabamba, Las Pirias,…
El método Clever para preparar café y lograr una gran taza
Fotos: Katherine Fernández No es un método común que encontremos en las cafeterías de Lima, pero cuando pasamos por Kaldi’s Coffee & Tea (en General Recavarren 598, Miraflores o en Av. Petit Thouars 3660, San Isidro) siempre pedimos café en Clever. Nos gusta contemplar el proceso de preparación,…
Magia: Duana Café Bar y sus bebidas de autor con café
Fotos: Katherine Fernández Crear bebidas de autor con café es un arte, que tiene toques de magia. Y eso encontramos en Duana Café Bar, un espacio en el corazón de Miraflores, que a pesar de las dos medidas de confinamiento siguen adelante ofreciendo una buena carta, ahora por…
El Plan Nacional del Café es letra muerta, un anhelo que no prospera
No es pesimismo. La realidad es que contar con un Plan Nacional del Café era un anhelo de diversos sectores, y cuando las expectativas crecían, las crisis políticas y posteriormente el coronavirus dejaron las buenas intenciones en solo eso. La creación del Consejo Nacional Ejecutivo del Café, dada…
Historia y consejos para obtener un buen café en el método V60
El V60 fue lanzado hace más de diez años y es el invento más famoso de Hario. El nombre proviene del vector 60, el ángulo de 60 grados de su cono. Hario, fundada en Tokio en 1921, comenzó produciendo y vendiendo productos de vidrio de uso físico y…
Rock, café y amor: Hilda Díaz y Gino Saavedra
El amor por el café y el rock estaban allí, solo había que encontrarlo. Y eso ocurrió con Hilda Díaz y Gino Saavedra, quienes crearon el emprendimiento ROCKCAFÉ siguiendo un sueño. Gino, apasionado por el rock y administrador de profesión, le contó a Hilda que quería vender café.…
Hilda Leguía, ganadora de la Taza de Excelencia, y su esposo Cirilo, enamorados del café
Cirilo Amílcar Altamirano conoció a Hilda Leguía hace más de 25 años en Amaybamba, Inkawasi, La Convención, Cusco. Eran muy jóvenes y el amor creció de inmediato, mientras él decidía ser maestro y ella se apasionaba por la cosecha de café. Hoy tienen cinco hijos, la mayor es…
La historia de amor detrás de The Coffee Road
Fotos: Katherine Fernández Hay muchas frases ideales para relacionar el café con el amor, pero también hay historias que nacen en una barra, que se consolidan mientras calibras la máquina de espreso o reciben a un cliente, a otro y a otro. Un amor que crece cuando cae…
10 regalos para tu persona favorita que ama el café
En el Día de San Valentín, donde se celebra el amor y la amistad, muchas veces no sabemos qué regalar. Si tu persona favorita es #CoffeeLover te recomendamos estas opciones acompañadas de un buen café peruano. Puedes elegirlo en nuestra cuenta de Instagram. MOLINO CAFETERO, INFALTABLE Este molino…
Conoce la ruta alternativa online para comprar café de zonas vulnerables
El catálogo de la plataforma www.rutaalternativa.pe contiene productos de 50 organizaciones dedicadas a cultivos lícitos, como el café, en el Vraem, Huánuco, San Martín, Ucayali, Junín, Pasco, Puno, Cusco y Loreto. Aunque la plataforma de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) no es precisamente amigable y…