8 cafeterías de especialidad para disfrutar [MIRAFLORES y JESÚS MARÍA ]
Aquí te contamos las visitas que hemos hecho y otras a las que hemos vuelto para encontrarlas mucho mejor que en sus inicios. …
Orgullo peruano: cafetaleros puneños ganan seis medallas en concurso en París
APLAUSOS. Cafetaleros de la selva de la región Puno, asistidos por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), obtuvieron seis medallas (una de oro, una gourmet y cuatro de plata) en el VII Concurso Internacional de Cafés Tostados al Origen, organizado por la Agencia…
Consejos para evitar accidentes cuando preparas café
Aunque para muchos pueden resultar obvias estas recomendaciones, lo cierto es que los accidentes pasan. Bastan unos segundos de distracción para que se produzca un accidente, donde resultamos con una quemadura o corte. Y también sin cafetera. Y lo peor: sin ganas de preparar café. Recordemos: el café…
Prensa francesa, historia y receta
El camino de muchos amantes del café comienza con la llamada cafetera de la abuela o una prensa francesa. Por eso, surge la pregunta: ¿Cómo nació esta cafetera de émbolo? ¿Es realmente francesa? …
El top 20 de cafeterías de especialidad peruanas
Las listas no dejan contento a nadie, menos a quienes las hacemos. Pero con el propósito de difundir el consumo de café peruano elegimos el top 20 de cafeterías especiales, las cuales destacan por su propuesta, innovación, propósito, variedad, y experiencia del cliente La lista se basa en…
El top 20 de mejores cafés peruanos
La lista se basa en nuestras constantes pruebas que hacemos en casa, cafeterías o rutas …
10 emprendimientos cafeteros que brillarán en 2022
Estos emprendimientos y esfuerzos relacionados al café llaman nuestra atención por el gran trabajo que hay detrás, la humanidad que representan, la labor social más allá del negocio y el compromiso de seguir mejorando día a día. Sin duda, brillarán en 2022. Cafe El Abuelo Valdizano: El distrito…
Cortos, películas y documentales para los que aman el café
Los cortos, películas y documentales que encontramos en YouTube, Netflix, Amazom o en otras plataformas son un gran acercamiento a la problemática del café, a los bellos momentos que representan y a su importancia en la cotidianidad. Seleccionamos este material para disfrutar en estos días de relativo descanso.…
¿Por qué debemos usar una tetera cuello de cisne? Es más que un capricho
Jeraldine Torres, barista de Dekano Perú y del Centro Barista Lab, nos respondió sobre la importancia del accesorio en cuestión en un artículo pasado. …
¿Nuevo boom?: más cafeterías de especialidad en Lima y en todo el país
Nelson Troncoso sonríe mientras recorre la segunda sede de Amauta Coffee, en la Av. Aviación 4923, en Surco, muy cerca de su primer local que fundó hace cuatro años. «Por fin es una realidad», dice, con la satisfacción del sueño cumplido. La cafetería de especialidad que se inauguró este…