Wilda Velarde y su café del valle de Quellouno en Cusco
Dichosa del café que producen sus padres, Wilda Velarde es madre de dos hijos, tiene 35 años y es actualmente una comercializadora de café e hija de productores del Valle de Quellouno, en la provincia de La Convención – Cusco. El café que vende su familia lleva por…
Karen Pisconte: A 10 años del primer campeonato de barismo en el Perú
Hoy se celebra el Día Internacional de las y los Baristas y nosotros queremos aprovechar esta fecha tan importante en el sector cafetalero, para rendir un pequeño homenaje, a uno de los personajes que ha marcado historia en el barismo nacional. Se trata de Karen Pisconte Domínguez, una…
Caficultores, la cafetería de especialidad que abre sus puertas en Jaén
Uno de los fundadores de este nuevo espacio cafetero es el barista Mauricio Rodríguez, campeón nacional de barismo en el 2017. Su método favorito es el V60 y le gusta el cold brew. La perfección está en los detalles y Mauricio Rodríguez lo sabe. Es un detallista extremo,…
Por estas razones, Bosque del Alto Mayo ganó el Premio Sostenibilidad 2021 del SCA
El Proyecto REDD+ Iniciativa de Conservación del Alto Mayo, que se ejecuta en la región de San Martín, ganó en la categoría de Proyectos Sostenibles de los Premios de la Specialty Coffee Association (SCA) 2021. Los productores de cafés del Alto Mayo competían con otros cuatro proyectos, entre…
David Flores, el productor que hace magia y ciencia con el café de San Ignacio
La Finca El Morito, es un negocio familiar y un orgullo para la provincia de San Ignacio, en Cajamarca. Su café se distribuye bajo los mejores estándares de calidad para las líneas más exclusivas de Perú y a nivel mundial. Con solo 26 años, David Flores Chilcon, es…
La importancia de los bosques en la producción de café
Hoy 21 de marzo se conmemora el Día Internacional de los Bosques. Los bosques tienen una importancia vital para la humanidad, pues son fuente importante de flora y fauna y también cumplen un rol clave en el desarrollo sostenible del país, además de ser grandes almacenes de carbono…
Muere reconocida caficultora puneña: Adiós, Elsa Alicia Sotomayor
Elsa Alicia Sotomayor Chambi, productora de café del distrito Alto Inambari en la provincia de Sandia, en Puno, fue el orgullo de su región. En el 2019, los sandinenses volvieron a sentir la gloria de tener unos de los mejores cafés del Perú y el mundo, cuando los…
Banda de rock Difonía promueve el consumo de café peruano
La banda peruana de rock alternativo Difonía -formada por Charlie Parra del Riego, Ricardo Méndez, Devadip Chunga y Raul “Oú” Saba-, músicos de gran trayectoria y reconocimiento a nivel internacional, se suma a la promoción del café peruano y su consumo con el apoyo de ROCKCAFÉ. Ricardo Méndez,…
Productoras del Café 8 Valles en San Martín acceden a créditos
Las productoras del Café 8 Valles y socias de la Asociación de Productores Selva Nor Oriental (APROSELVANOR), de la localidad El Cóndor en la provincia de Moyobamba, lograron conformar la primera Unión de Crédito y Ahorro (UNICA) femenina en la región de San Martín. Las Uniones de Crédito…
Gabriel Bultó: “El café es una bebida para compartir”
Toma de 6 a 7 tazas de café al día. Su bebida favorita es el espresso, pero le encanta prepararlo en el método Kalita. Gabriel Bultó tiene 24 años y conoció el café de especialidad a los 20. Su aprendizaje en este sector se lo debe a Alejandro…