Nace para abordar todo sobre el café en el Perú con la finalidad de aportar al impulso de la cultura cafetera en el país. Buscamos impulsar el consumo de nuestro café, conocer experiencias de otra parte del mundo, compartir secretos de los involucrados en la cadena productiva hasta el consumidor y vivir la experiencia de la finca a la taza.
Hay una movida importante en el sector cafetalero: se está consumiendo más café peruano de especialidad, se están creando cafeterías de especialidad y los campeonatos recientes en la Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafe) 2024 en Tingo María muestran un cambio notable. Pero todavía hay una agenda pendiente.Los recientes campeonatos de café, baristas y catadores
Para el belga Kim Ossenblok, autor del libro ‘Café Sensible’ y reconocido experto de talla mundial, el barista es una persona comprometida con la preparación de buenos cafés, que es consciente de los procesos en finca y respetuoso de los perfiles que se trabajan. Con su experiencia traslada al cliente final “todo el relato del
Cajamarca tiene uno de los mejores cafés del Perú. Y así quedó demostrado la noche del viernes cuando el primer y el tercer puesto de Taza de Excelencia 2024 fue para dos caficultores de esta parte del país: Miguel Padilla y David Guevara. Geni Fundes, gerente general de la Central de Café y Cacao, sostiene
Cuando era un niño, Miguel Padilla Chinguel pensaba que su vida estaría siempre ligada al café. Iba a la escuela y terminó la secundaria sin dejar de apoyar a su padre. En el caserío Chimburique, distrito de La Coipa (provincia de San Ignacio, en Cajamarca), la pobreza era extrema y la agricultura era la única manera de sobrevivir.
Neto Solórzano, Iván Salas y Diego Huillca, los creadores de Three Monkeys Coffee Company, dieron el salto del tradicional coffee bike (que pusieron en 2017) que era una belleza, por cierto, a algo deslumbrante: una cafetería de especialidad con diseño minimalista y artístico que los ha llevado a ser nominados a los premios Sprudge, una
Tres cafeterías peruanas figuran hasta el momento en los The World’s 100 Best Coffee Shops. La noticia sorprendió a todos, incluyendo a Puku Puku, la cadena que está en la lista de nominados, a Carolina Peralta, la dueña de Florencia y Fortunata, una cafetería de especialidad de Cusco; y a Oscar Medina, creador de Coffee
El Perú, conocido por su biodiversidad y riqueza cultural, es también hogar de algunos de los mejores cafés del mundo. La Ruta del Café Peruano es un recorrido turístico que invita a los viajeros a sumergirse en el fascinante mundo del café, explorando desde sus raíces hasta su elaboración final, en un viaje lleno de
El pasado mes de junio fue celebrado en el marco del World Of Coffee Athens 2023, cuatro de las siete competencias del World Coffee Events, de los cuales, los más vistosos (y masivos) son el de Filtrados y el de Baristas, en el que Latinoamérica, en específico Sudamerica se llevó el tan ansiado primer lugar.
Pausa Café es una cafetería donde se respira calma, sus dos locales tienen un ambiente tranquilo donde puedes conversar, trabajar o simplemente tomar un café. ¿Quién es la creadora de este concepto? Se trata de Patricia Cohaguila, quien tiene una historia de lucha y resistencia que la convirtió en la mujer exitosa que es ahora.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), anunció que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), ha fortalecido sus acciones fitosanitarias, con el objetivo de mitigar los riesgos asociados a la aparición de plagas, que puedan afectar las plantaciones de café, que se encuentran en doce regiones del país.
