Hilda Leguía, ganadora de la Taza de Excelencia, y su esposo Cirilo, enamorados del café
Cirilo Amílcar Altamirano conoció a Hilda Leguía hace más de 25 años en Amaybamba, Inkawasi, La Convención, Cusco. Eran muy jóvenes y el amor creció de inmediato, mientras él decidía ser maestro y ella se apasionaba por la cosecha de café. Hoy tienen cinco hijos, la mayor es…
La historia de amor detrás de The Coffee Road
Fotos: Katherine Fernández Hay muchas frases ideales para relacionar el café con el amor, pero también hay historias que nacen en una barra, que se consolidan mientras calibras la máquina de espreso o reciben a un cliente, a otro y a otro. Un amor que crece cuando cae…
10 regalos para tu persona favorita que ama el café
En el Día de San Valentín, donde se celebra el amor y la amistad, muchas veces no sabemos qué regalar. Si tu persona favorita es #CoffeeLover te recomendamos estas opciones acompañadas de un buen café peruano. Puedes elegirlo en nuestra cuenta de Instagram. MOLINO CAFETERO, INFALTABLE Este molino…
Lourdes Córdova: “Los granos de café peruano han brillado este 2020” [VIDEO]
En esta entrevista conocimos cómo se desarrolló el concurso de la Taza de Excelencia durante la pandemia, el nivel de calidad del café peruano y la importancia que tienen los cafés especiales en nuestro país. La organización de la Taza de la Excelencia en Perú está a cargo…
Café del Abuelo Valdizano se reinventa con tienda virtual
Tiempo de cambios. El Abuelo Valdizano, marca de café producido por adultos mayores participantes del proyecto Alianza CAFÉ del distrito de Hermilio Valdizán en Huánuco, llegará de forma más fácil y segura a los hogares de todos los peruanos gracias a su nueva tienda virtual, financiada por USAID…
¿Cómo limpiar mi molino de café? Estos consejos debes seguir
Por Alfredo Vargas www.cafeteina.pe Hoy en día una de las herramientas más importante en la preparación de un café es un molino. El objetivo principal de un molino es conseguir la molienda deseada, lo más precisa y homogénea posible para que las preparaciones de café puedan resaltar los sabores propios…
Conoce la ruta alternativa online para comprar café de zonas vulnerables
El catálogo de la plataforma www.rutaalternativa.pe contiene productos de 50 organizaciones dedicadas a cultivos lícitos, como el café, en el Vraem, Huánuco, San Martín, Ucayali, Junín, Pasco, Puno, Cusco y Loreto. Aunque la plataforma de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) no es precisamente amigable y…
Sabe a Café: la barra de café que abrió en San Miguel durante la pandemia
A casi un mes de abrir, Sabe a Café debe adaptarse a las nuevas medidas de bioseguridad dictadas por el Gobierno Peruano. El 8 de enero del 2021 empezó a funcionar Sabe a Café, una barra de especialidad que se suma a la oferta cafetalera en el distrito…
Bodega Café Chaupimonte, café de Oxapampa en Miraflores
Álvaro Souza tiene 27 años y lleva casi cuatro al frente de su emprendimiento: Bodega Café Chaupimonte, en la calle Arístides Aljovín, en Miraflores, cerca a Larcomar, a la espalda del Hotel Marriott. El lugar es pequeño, como una barra, pero su carta es amplia en cafés de…
Las historias que guardan los cafés de casa de Tostaduría MamaQuilla
Junín y Cusco son los orígenes que caracterizan a esta cafetería de especialidad, pero también encontrarás una gran variedad de cafés de las distintas regiones cafetaleras de nuestro país. Distinguir la tonalidad de sabores en la taza de café de una cafetería de especialidad, es una prioridad para…