Rumbo a Australia: Los detalles del VIII Campeonato Nacional de Baristas

El VIII Campeonato Nacional de Baristas, se realizará del 21 al 23 de abril próximo, en la ciudad de Lima. Se prevé un segundo encuentro en el mes de octubre en la ciudad de Ayacucho durante la VI FICAFE.  A continuación todo lo que debes saber sobre este importante evento:…

BOSQUE DE PROTECCIÓN ALTO MAYO: Primera área natural protegida del mundo es certificada por Coffee Quality Institute

Gran noticia. Conservación Internacional junto a su socio, el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP), han logrado que el Bosque de Protección Alto Mayo (BPAM), a través de su Escuela de Catación de café, sea la primera área natural protegida a nivel mundial en…

Los limeños prefieren el ‘café para pasar’

El “café pasado” se ha convertido en una de las bebidas preferidas en Perú, especialmente en el desayuno, según un reciente estudio de la Carrera de Marketing de la Universidad San Ignacio de Loyola y la agencia de investigación de mercados OBNOSIS Market Research.…

Turismo vivencial: La ruta del café en distintas regiones

El Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico, después de México, y posee más 425 mil hectáreas dedicadas al cultivo de este vigoroso grano. Así mismo, cada vez son más los viajeros que buscan vivir sus experiencias al máximo y conocer el origen de aquello que…

Regalos por San Valentín que todo ‘coffeelover’ adorará

Este 14 de febrero es una fecha excesivamente comercial, lo reconocemos; pero también es un buen pretexto para dar a tu persona favorita un obsequio más allá de rosas y peluches, algo que realmente desea o necesita, y como aquí hablamos de café, pensamos en lo que un…

¿Café con hielo? Fórmulas infalibles para refrescarte sin aguarlo

Tras esta pregunta, inevitablemente nos atacan ciertas dudas: ¿qué sucede cuando queremos ponerle hielo a nuestro café? ¿cómo evitamos que pierda el cuerpo, la potencia y que no termine aguado e insípido?…

¿En qué consiste el Proyecto de Comunidades de Cafés Especiales (CEE)?

Con motivo de la presentación del VIII Concurso Nacional de Baristas y el I Concurso Nacional de Tostadores nos llamó la atención la existencia de la Comunidad de Cafés Especiales (CCE). ¿De qué nueva institución se trataba? Buscamos la respuesta. La Comunidad de Cafés Especiales (CCE) es un…

Preparamos café peruano en Olla Cafetera Colombiana

ecientemente la MUPECO, de la cual nos ocupamos aquí y que justamente dejamos en la cafetería Amor Perfecto, en Bogotá, donde nos presentaron la Olla Cafetera inspirada en raíces colombianas.…

Lo que se sabe sobre el Campeonato Nacional de Barismo

Y llegó. El VIII Campeonato Nacional de Barismo se realizará del 21 al 23 de abril, en Lima, y las inscripciones tienen como fecha límite el 3 de abril. «Tenemos las mejores expectativas. La gente está muy motivada. Este año se realizan dos campeonatos, el de abril, cuyo…

Todo lo que debes saber sobre el Primer Campeonato Nacional de Tostadores

Sin duda, una gran noticia que el sector cafetero se esté moviendo. Por eso, aplaudimos desde ya el Primer Campeonato Nacional de Tostadores, un evento largamente esperado por buena parte de la comunidad cafetalera peruana, que se realizará al fin del 27 al 30 de abril.…
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