¿La taza influye en el sabor del café? Neurocientífica busca la respuesta

¿La forma y el color de la taza influyen en el sabor de mi café? Fabiana Carvalho, investigadora neurocientífica, busca respuestas y ya tiene importantes hallazgos que comparte en The Coffee Sensorium, el proyecto sobre la percepción multisensorial del sabor en el café especial. La investigadora de la Universidad…

Por amor a Canaán: La historia de Milagros y Víctor, enamorados del café

Fotos: Nancy Onaga “Nosotros somos de Lima, pero ahora sentimos que somos de la selva”, dice Milagros Quesada, al lado de Víctor Franco, su esposo herunterladen. Ella estudiaba en la UPC administración y él era abogado dedicado al tema ambiental cuando decidieron dejarlo todo por el café animated…

10 reflexiones de Harrysson Neira sobre el café que todos debemos leer

Fotos: Fabiola Valle Harrysson Neira sueña con llevar el concepto de cafetería peruana de especialidad a Nueva York, Tokio y diversas ciudades del mundo uwv jaaropgaaf 2018. Desde Neira Café Lab, el barista -que no pierde la curiosidad de un niño-, sostiene que su objetivo es claro: que…

Patricia Cohaguila: “Pausa Café se ha convertido en la cafetería del barrio amigo”

Fotos: Fabiola Valle Patricia Cohaguila sabe perfectamente que no hay nada imposible cuando queremos lograr nuestros sueños si lo deseamos con el corazón y le ponemos garra. Pausa Café es prueba de ello. Acá, en el 1226 de la avenida Horacio Urteaga en Jesús María,  huele a café…

INIA financia 30 vacantes para formación de catadores de cafés especiales

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), a través del Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA), financiará 30 de las 50 vacantes del ‘Programa de formación de catadores de cafés especiales, con internacional Q Grader en Perú’, organizado por la asociación Central Café y Cacao del Perú herunterladen.…

La historia de Rosa Elvira Lloclla, la mujer de San Ignacio que ganó la medalla de oro en Alemania por su café

Fotos: Farmers First Coffee Company A Rosa Elvira Lloclla Quinde la llamaron por teléfono para darle noticia: “Tu café ha ganado la medalla de oro en Alemania” barcelona city map. La voz de su familiar la hizo brincar de emoción. “Se siente bonito que te digan que tu café…

Café de Cajamarca recibe medalla de oro en Alemania

Una noticia para aplaudir. Por su excepcional calidad, el café de la Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL de San Ignacio, Cajamarca, fue reconocido por la Federación Alemana de Tostadores de Café con la medalla de oro, según informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el…

Manu Resto Café: la cafetería de especialidad de Pucallpa y el sueño de un emprendedor

Dejó su trabajo en un banco para cumplir el sueño de tener una cafetería de especialidad en Pucallpa herunterladen. A los 33 años, con tres hijas, y una vida casi hecha, Manuel  Ramos decidió invertir sus ahorros en este proyecto ambicioso llamado Manu Resto Café fehler beim herunterladen…

EE.UU. anunció retiro del Acuerdo Internacional del Café del 2007

Este martes, el gobierno de Estados Unidos notificó a la Organización Internacional del Café (ICO por sus siglas en inglés) su retiro del Acuerdo Internacional del Café 2007, cuyo objetivo es fortalecer el sector cafetero mundial y promover su expansión sostenible medikamentenplan zum herunterladen. El director ejecutivo de…

Café peruano y libros: Puma Coffee llega a la Librería del Fondo de Cultura Económica

Fotos: Fabiola Valle. Nada como un buen café (peruano, claro) y un libro, o muchos libros ios 11 downloaden op ipad 2. La librería del Fondo de Cultura Económica, ubicada en la calle Esperanza 275, tiene una cafetería de especialidad gracias a una alianza con la Central Café…
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