Creando referentes
El pasado mes de junio fue celebrado en el marco del World Of Coffee Athens 2023, cuatro de las siete competencias del World Coffee Events, de los cuales, los más vistosos (y masivos) son el de Filtrados y el de Baristas, en el que Latinoamérica, en específico Sudamerica…
El ‘Balance’ que encontré
Por Anggela Sara, CEO de @imsaperu y parte de The Specialty Coffee Community. Este 2022 la palabra que más usé fue Balance, ya sea dentro de un formato de evaluación de competencias, de las que tuve (la dicha) de juzgar en cinco diferentes países y couchear por acá.Balance entre…
Todo lo que debes saber sobre el Primer Campeonato Nacional de Tostadores
Sin duda, una gran noticia que el sector cafetero se esté moviendo. Por eso, aplaudimos desde ya el Primer Campeonato Nacional de Tostadores, un evento largamente esperado por buena parte de la comunidad cafetalera peruana, que se realizará al fin del 27 al 30 de abril.…
Anggela Sara, la mujer detrás de las máquinas tostadoras de café en el Perú
Anggela Sara García creció rodeada de café en Villa Rica, Oxapampa, pero estudió odontología y planeó hacerse un camino distinto al de la familia. Fue imposible. El café la envolvería completamente cuando decidió dedicarse al negocio de su padre en Lima, y tomar las riendas de Industria Metálica…