Todo lo que debes saber sobre el Campeonato Nacional de Catadores

2021, del 11 al 13 de noviembre. Este evento, tan esperado, lo organiza The Speciality Coffee Community con autorización de la Central de Café y Cacao, representante de World Coffee Events en Perú.…

Retornan las ruedas de negocios presenciales en Ficafé Quillabamba 2021

Ya no falta nada. Del 28 al 31 de octubre se realizará el más grande encuentro de cafés especiales en la capital de la provincia de La Convención, región Cusco.…

¿Qué pasa si mi café solo me sabe a café? : 4 preguntas que los catadores responden

Quien no se haya sentido “ridiculo” intentando encontrar el sabor de la Nuez de Macadamia (Asia) o el toque del Quito quito (Selva central - Perú) en su taza de café que lance el primer cerezo. Si continúas leyendo esta nota entonces es hora de explicar rápidamente en…

Así apoya la cooperación internacional al desarrollo del café peruano

Clomalda Salvador es finalista de la Taza de Excelencia Perú 2021. Ella ha contado con el apoyo de ALIANZA CAFE en el Valle del Monzón. Foto: Aura Guío.…

Taza de Excelencia Perú 2021: Muestras de cafés especiales son enviadas a Alemania, Noruega, China, Japón, Corea del Sur, EE.UU y Taiwán

Los resultados finales se conocerán el 29 de octubre como parte de las actividades de la V Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé), la cual se realizará en Quillabamba, Cusco, del 28 al 31 de octubre.…

¿Es saludable el café? Todas las preguntas que siempre te hiciste

A menudo nos encontramos con titulares como que el café adelgaza o que cura la depresión. Basados en estudios a medias o en pequeñas muestras, estos medios desinforman, y generan más mitos y dudas sobre el café que sí es saludable, pero es un tema que se debe…

Conoce Namuk Coffee, para los que aman el café a la turca

agib Mubarak es el creador de Namuk Coffee, un café elaborado con la finalidad de consumirlo a la turca o al estilo árabe como él lo llama. Se trata de un emprendimiento que rinde homenaje al café del Alto Mayo, pero que llega en molienda extra fina y…

¿Por qué este 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café y cuál es la meta 2021?

El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, con el objetivo de rendir homenaje al café …

La cooperativa de café que apuesta por la naturaleza y la educación de los niños

Ejemplar. La Cooperativa de Servicios Múltiples Bosque del Alto Mayo, COOPBAM se creó en 2014 gracias a la iniciativa de 71 suscriptores de acuerdos de conservación que apuestan por transformar la manera en la que producen su café confiando en las bondades de la naturaleza y las recomendaciones…

Todo lo que debes saber sobre el primer concurso de cafés especiales de Cajamarca

Se busca reconocer a las familias caficultoras por su trabajo y esfuerzo para producir un producto con altos estándares de calidad. …
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