Taza de Excelencia 2022: El mejor café del Perú es de Cajamarca
La espera llego a su fin. La carrera terminó y el mejor café del Perú es de Cajamarca, variedad geisha, 90.39 de puntaje , y fue cosechado por la productora Blanca Flor Córdova, quien esta noche ganó el primer lugar en la Taza de Excelencia que se desarrolló…
Jhosseline Benites es la nueva Campeona Nacional de Barismo
Cada día de duro entrenamiento valió la pena. Así lo dice Jhosseline Benites, la nueva Campeona Nacional de Barismo, quien este sábado logró este reconocimiento en una reñida competencia. En la VI Feria Internacional de Cafés Especiales del Perú, realizado en la Ciudad de Huamanga, región Ayacucho, se realizó el…
Gabriel Negrón, médico oncólogo y embajador de salud del café
Del café se ha dicho mucho y poco: mitos y verdades. Sin embargo, nuevos estudios científicos esclarecen nuestras dudas sobre su consumo. Gabriel Negrón, médico oncólogo y juez en los torneos nacionales e internacionales de baristas, cuenta cómo ha fusionado su pasión por la medicina y el café…
La resistencia: Cafeterías que hicieron frente a la pandemia e incluso crecieron
La pandemia llevó a muchas cafeterías a cerrar, y a muchas más a reinventarse, resistir e incluso crecer. ¿Qué pasó en esta etapa tan difícil? Veamos tres ejemplos. Típica de Ventanilla, Neira Café Lab -con sedes en Miraflores y San Isidro-, y Pausa -con locales en Jesús María…
Gobierno promoverá consumo de «café de especialidad» peruano en actividades oficiales
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) dispuso la promoción del consumo del “café de especialidad” en las entidades de la administración pública, con ocasión de la organización de actividades oficiales de escala nacional e internacional que se realizarán en el país. Mediante Decreto Supremo 010-2022-Mincetur, publicado…
Taza de Excelencia Perú 2022: 105 cafés compiten por ser el mejor del país
Taza de Excelencia Perú 2022, la competencia que anualmente busca y premia a los mejores cafés del país, ha seleccionado a los 105 cafés especiales entre los que se elegirá al mejor café peruano y al caficultor más destacado de este año. Este concurso, que se realiza bajo…
Hablemos de café, un espacio de diálogo e interacción sobre el café peruano
Alcanzando sus 50 ediciones, Hablemos de Café se constituye como el primer programa online de café peruano, el mismo que ha dado voz a los diferentes actores de la cadena productiva del café en conversaciones y debates amenos que han permitido analizar la problemática del sector, debatir propuestas,…
Ya no falta nada para la ExpoCafé 2022 y esto debes saber
Del jueves 24 al domingo 27 de noviembre se realizará en el Centro de Convenciones de Lima, la ExpoCafé 2022, importante evento cafetero que espera reunir a 10 mil personas alrededor de 150 stands de 10 regiones. La ExpoCafé es un evento internacional que conecta a la comunidad…
Hijos de caficultores de Monzón serán baristas profesionales gracias a Nestlé
Diez jóvenes egresados de la primera Escuela Municipal de Calidad de Café del Valle de Monzón en Huánuco, fueron admitidos en el Programa Jóvenes Baristas de Nestlé, el cual está presente en Colombia, Chile, Argentina, Ecuador y Jamaica. La iniciativa busca formar líderes en el sector cafetero, mediante…
VIAJE HACIA LA EXPERIENCIA: III EDICIÓN DEL CONCURSO DE CAFETERÍAS
Atraviesas el umbral de la puerta, levantas la mirada y tropiezas con una cálida sonrisa que te ofrece de inmediato el primer café de la semana. Entonces, caminas directamente hacia la barra donde te espera la bebida que cuenta historias a través del vapor y ese olor fresquecito…