Lo que debes saber sobre el café biodinámico de La Chacra D’dago
Quienes han probado el café de La Chacra de D'dago han escuchado muchas veces que se trata de un café biodinámico. Lo cierto es que en sus diversas presentaciones, nos encanta, ¿pero qué es un café biodinámico?…
Fusiones: Pareja de maestros cumple el sueño de la cafetería propia
Graciela Silva y Frandi Hurtado en su cafetería Fusiones. …
Carmencita Torres: “Las mujeres caficultoras son lo máximo”
Llega el momento de entregar los vacitos, ya sin café, y Carmencita nos despide con dos bolsitas de café y una linda lección: “Somos una provincia productora de café y todo el mundo dice; tenemos un buen café, pero la gente acá no toma un buen café. Por…
Todo lo que debes saber sobre el regreso presencial y virtual de la Expo Café
La Expo Café, el más completo encuentro cafetalero del país, regresa este año para celebrar su primera década, a través de una edición híbrida: digital (a partir del 16 de setiembre) y luego presencial (del 11 al 14 de noviembre).…
Venta de café en los mercados “De La Chacra a la Olla 2021” beneficiaron a 248 caficultores
Venta de café en los mercados Midagri “De La Chacra a la Olla 2021” lograron ventas de S / 153 mil…
Este es el perfil de los emprendedores peruanos de cafeterías
Tener una cafetería de especialidad es el sueño de muchos baristas y amantes del café peruano. …
Walter Huamán, de Penagos:”Una máquina no te mejora la calidad del café”
Si hay algo que caracteriza a Walter Huamán es la facilidad para decir las cosas claras. Lo conocimos en Cholón, distrito que forma parte de la provincia del Marañón, en Huánuco,…
Los baristas son claves en la cadena productiva del café peruano
No son los que simplemente te llevan el café a la mesa con una sonrisa. No son solamente los jóvenes -hombres y mujeres- que están detrás de la barra, al lado de una poderosa máquina de espresso.…
Mercados de abasto: un canal atractivo para la oferta de café peruano
Hoy en día los aspectos más importantes para elegir el canal de compra de
estos productos son a cercanía al hogar y el surtido. …
Las lecciones de Brasil y Colombia para promover el consumo de nuestro café
La promoción del consumo es una labor especializada que requiere la articulación de actores y una gestión integral y sostenida de la estrategia.…