8 de julio de 2025
Entrevistas

Bruno Megda, el catador de Brasil e hijo de caficultor que ocupó el puesto 8 en Ginebra

«Tengo un orgullo extremo de ser latinoamericano y considero al Perú como hermano. Me sentí orgulloso de poder ver de cerca el trabajo de Junior Zanabria y de los demás latinoamericanos en el Mundial. Para mí será una gran alegría poder ver una final latina, y creo de verdad que la vamos a ver». Con

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Noticias

El café ya es oficialmente saludable. Lo dice la FDA

Por primera vez, el café ha sido reconocido oficialmente como una bebida saludable por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), en un hecho histórico que marca un antes y un después para la industria cafetera. La noticia fue celebrada por la National Coffee Association (NCA), la entidad más representativa del sector

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Noticias

No le eches azúcar al café: una cuestión de sabor y de salud

Añadir azúcar al café es una práctica común que la mayoría de amantes del café, afortunadamente, no hace. Pero muchas personas sí. Y la verdad es que se están perdiendo del verdadero sabor de esta bebida. El café, al ser una fruta, posee notas dulces y ácidas inherentes. Cuando le echas azúcar te pierdes la

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Entrevistas Portada

Una entrevista con Kim Ossenblok, el autor de ‘Café Sensible’

Kim Ossenblok es una de las figuras más conocidas en el mundo del café de especialidad. Lo buscan de todas partes del planeta para que capacite baristas, entrene catadores, asesore cafeterías o forme profesionales del sector. Y a pesar de sus múltiples ocupaciones, entre tazas de café que nunca faltan, coincidimos para conversar, entre la

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