12 datos claves sobre el café peruano
Fotos: Nancy Onaga Más de 220, 900 familias se dedican al cultivo del café en el Perú. La mayoría afronta situación de pobreza a pesar de tener entre sus manos una gran riqueza. El documento «Línea de Base del Sector Café en el Perú», el cual se realizó…
Polémica en EE.UU: Café de Starbucks y otras cadenas deben llevar advertencia sobre cáncer
Las compañías de café deben colocar una advertencia en sus productos sobre una sustancia cancerígena que se genera durante el proceso de tostado. Ese fue el fallo de un juez en Los Ángeles, California, Estados Unidos.…
Dirige una cafetería en ‘Little Dragons Café’, que pronto llegará a Nintendo Switch y PS4
El café también es parte de la historia de un videojuego. Nos referimos a 'Little Dragons Café', un nuevo título que ha desarrollado Yasuhiro Wada, el creador de 'Harvest Moon'.…
Así fue el Primer Torneo de Arte Latte en Lima
Crear figuras sobre el capuccino requiere mucha concentración, numerosas horas de práctica y un toque artístico.…
Costa Rica: La roya ataca el café en la zona sur del país y genera alarma
La roya está atacando plantaciones en la zona sur de Costa Rica. La enfermedad incrementó su incidencia y el riesgo de la producción de tres regiones que concentran el 28% de la cosecha cafetalera de este país.…
12 consejos para emprendedores que quieren abrir una cafetería
Fotos: Nancy Onaga. ¿Cómo desarrollar un emprendimiento en el mundo del café? Durante la Primera Conferencia de Emprendimiento y Gestión de Cafeterías realizada en Café Studio recogimos algunas recomendaciones de Sandra Mendizábal, conocida promotora del café peruano y dueña de La Casa del Café, en Salamanca y Berlín…
Perú: Una infografía sobre la evolución de la exportación del café
La historia del desarrollo del sector cafetero en Perú empezó a tejerse en los años 60, cuando el país se hizo miembro de la Organización Internacional del Café (OIC), que se creó en 1962. …
¿Qué es el PERX y por qué es tan importante para el café de Cajamarca?
Buenas noticias para los cafetaleros y el café peruano. El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo informó que se entregó a las autoridades de Cajamarca el nuevo Plan Regional Exportador (PERX). Se trata de la implementación del PERX (Plan Regional Exportador). ¿Qué busca?Impulsar las exportaciones de café en…
Café bendito: Gastroenteróloga y nutricionista destaca sus beneficios
Rico, rico café. La bebida que amamos tiene una gran cantidad beneficios para la salud y los especialistas lo confirman. Nora Echevarría, gastroenteróloga y nutricionista infantil de la Clínica Miraflores en Piura nos explica las bondades del café. ¿Qué propiedades recibe nuestro cuerpo cuando tomamos una taza de la…
Perú presentará su marca de café en las próximas semanas
Un nuevo paso para el café peruano. En las próximas semanas, se estará culminando el diseño de la marca sectorial del café peruano, según lo anunció el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros. «Esta campaña estará acompañada con su respectiva promoción para el mercado local como…