Hasta el 28 de marzo pueden inscribirse para el primer concurso de cafeterías de Lima
Una buena noticia. La inscripción al primer concurso de cafeterías de Lima, organizado por la Cámara Peruana del Café y Cacao, se extendió hasta el 28 de marzo. Las inscripciones estarán abiertas hasta la fecha señalada y posteriormente los miembros del jurado harán la evaluación respectiva por categorías:…
Ministerio de Agricultura y Riego entrega equipos a caficultores del Vraem
Buscando impulsar la producción de café, el Ministerio de Agricultura y Riego entregó equipos a más de 200 asociaciones de agricultores y caficultores del Vraem como parte del programa de reconversión productiva. La iniciativa busca sustituir voluntariamente la hoja de coca por un producto lícito como es el…
Café Viena: «El café se vende acompañado de una experiencia»
La experiencia de un café y un libro es algo que muchos buscan. Y en Lima hay numerosos espacios que ofrecen al cliente la oportunidad de disfrutar de una buena bebida, y de instantes de tranquilidad. Viena es una cafetería ideal para eso. Mirtha Moreno, jefa de marca…
Conoce la polémica medida contra el café que buscan instaurar en California
Son muchos los mitos que hay alrededor del café. Dicen que es adictivo, que acelera a las personas, que no dejar dormir, que incrementa el ritmo cardiaco, que afecta a la densidad ósea (sobre todo en las mujeres), y —el peor de todos— que es cancerígeno.…
Este documental nos hace pensar en el verdadero valor de una taza de café [VIDEO]
Tomamos el café sin pensar muchas veces en lo que hay detrás. Los directores del documental ‘A six dollar cup of coffee’ (‘Una taza de café de seis dólares’) buscan llamar la atención sobre el esfuerzo y sacrificio que hay alrededor de esa taza que tenemos delante de nosotros,…
Patricia Cohaguila de Pausa Café: «Cuando tú enseñas, aprendes el doble»
Patricia Cohaguila es dueña de Pausa Café, en Jesús María. Dirige su espacio con creatividad y serenidad. Quiere combinar diversas expresiones de cultura, pero el café nunca pierde el protagonismo.…
Ser mujer cafetalera en el Perú: Oportunidades son escasas, pero siguen luchando
Se estima que unas 230 mil familias se dedican al negocio cafetalero en el Perú. Un grupo importante de estas personas, más de la mitad quizás, es mujer. El panorama no siempre es alentador. Todavía se escucha decir que el café es un negocio de hombres, y la…
Mujeres que cosechan café en la selva central de Junín afrontan violencia
El café es el principal producto de exportación no tradicional del sector agrícola en el Perú. Se debe cumplir con estrictos estándares de calidad a nivel internacional. Las mujeres son parte del proceso, sin embargo, afrontan situaciones preocupantes. La investigadora Rocío Zevallos Callupe, de la Universidad Particular San…
Carlos Rodríguez, de Pancho Fierro Café: «Los buenos baristas están en formación, todos estamos en formación»
Carlos Rodríguez ama el café y ahora se dedica a capacitar a jóvenes baristas desde su templo, conocido como Pancho Fierro Café, un cálido espacio en la primera cuadra de Jirón Ica, en el Centro de Lima.…
David Gonzáles: “El peruano tiene que aprender que en el Perú puede tomar cualquier tipo de café”
Son repetidas las veces que se escucha que Perú tiene el mejor café del mundo y que es superior al de países como Colombia, Brasil y Vietnam. Sin embargo, la cultura del café está muy rezagada y el consumo recién está despegando. ¿Qué se necesita para que el…