Que nos falta para ser campeones [OPINIÓN]

En la edición anterior de la revista, hay una entrevista magistral a Diego Campos, que es el Campeón Mundial de Baristas 2021, un muchacho colombiano, su historia está en una columna maravillosa, yo no tengo como comparar esa pluma, pero si quiero poner en la palestra el hecho…

La conquista de La Micaela

"Un concepto de calidad siempre es bienvenido”. Con esa premisa llegó a instalarse La Micaela en Comas. La primera cafetería de especialidad del distrito ha tenido una gran acogida, por lo que Gabriel Vera y Gisseli Loaiza, pareja de esposos, ingenieros alimentarios y amantes del café se sienten…

Ana María Sierra: «El potencial de crecimiento del consumo de café peruano es formidable»

Ana María Sierra, quien lideró la campaña “Toma Café” en su país, Colombia, y que tuvo mucho éxito para promover el consumo interno del café, está en Perú compartiendo su experiencia y apoyándonos a desarrollar una estrategia efectiva en favor de nuestro café. Conversamos con ella, quien sostiene…

“¡Café del VRAEM para el mundo!”: Los detalles de la Ficafe 2022 en Ayacucho

La ciudad de Ayacucho será sede, en octubre, de la VI Feria Internacional de Cafés Especiales-Ficafé 2022, que reunirá a 1,500 visitantes especializados y más de 20 mil apasionados del buen café y sus derivados. “¡Café del VRAEM para el mundo!”, será el lema de esta nueva versión…

Cooperativas cafetaleras logran cerca de US$ 10 millones de ventas en Boston

El café peruano gusta a los más exigentes paladares. Así lo confirmó una delegación de cooperativas cafetaleras que conforman el proyecto Comunidad de Cafés Especiales (CCE), la cual participó en el evento de cafés de especialidad más importante del mundo: Specialty Coffee Expo SCA, que se desarrolló del…

Turismo vivencial: La ruta del café en distintas regiones

El Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico, después de México, y posee más 425 mil hectáreas dedicadas al cultivo de este vigoroso grano. Así mismo, cada vez son más los viajeros que buscan vivir sus experiencias al máximo y conocer el origen de aquello que…

¿Café con hielo? Fórmulas infalibles para refrescarte sin aguarlo

Tras esta pregunta, inevitablemente nos atacan ciertas dudas: ¿qué sucede cuando queremos ponerle hielo a nuestro café? ¿cómo evitamos que pierda el cuerpo, la potencia y que no termine aguado e insípido?…
en los últimos años grupos de ciclistas, corredores y aventureros han empezado a sumar a su rutina el consumo de café previo al ejercicio después de este.

El café de las 5 am: el mejor energizante deportivo

Ahora, ¿cuántos ya incluyeron una buena taza de café previa a ese ejercicio?…

¿Estás planeando escaparte de la ciudad y temes no tener café? 5 elementos básicos para tu ruta

Como nuestro nombre lo indica, en La Ruta Del Café Peruano, llevamos un buen tiempo buscando llegar a los lugares menos pensados para dar a conocer historias, experiencias, nuevos sabores y prácticas que giran en torno al consumo de café especial. Este propósito, en más de una ocasión,…

Aeropress, un método versátil que permite tener control y desafío [RECETAS]

El Aeropres se ha vuelto el favorito de nuestros viajes y rutas porque nos permite sacar cafés distintos y de acuerdo a lo que nos provoca a lo largo del camino. Definitivamente es el método ideal para todo aventurero, amante del café, que busque desafiar sus propios ratios…
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