El top 20 de cafeterías de especialidad peruanas
Las listas no dejan contento a nadie, menos a quienes las hacemos. Pero con el propósito de difundir el consumo de café peruano elegimos el top 20 de cafeterías especiales, las cuales destacan por su propuesta, innovación, propósito, variedad, y experiencia del cliente La lista se basa en…
El top 20 de mejores cafés peruanos
La lista se basa en nuestras constantes pruebas que hacemos en casa, cafeterías o rutas …
10 emprendimientos cafeteros que brillarán en 2022
Estos emprendimientos y esfuerzos relacionados al café llaman nuestra atención por el gran trabajo que hay detrás, la humanidad que representan, la labor social más allá del negocio y el compromiso de seguir mejorando día a día. Sin duda, brillarán en 2022. Cafe El Abuelo Valdizano: El distrito…
Cortos, películas y documentales para los que aman el café
Los cortos, películas y documentales que encontramos en YouTube, Netflix, Amazom o en otras plataformas son un gran acercamiento a la problemática del café, a los bellos momentos que representan y a su importancia en la cotidianidad. Seleccionamos este material para disfrutar en estos días de relativo descanso.…
Recetas para no dejar de tomar café esta Navidad y Año Nuevo
Esta Navidad podemos acompañar la cena de Navidad y Año Nuevo, la previa y el después con determinadas opciones que hemos creado para ti. MOKAGELICO INGREDIENTES: 18 gr de café en la moka italiana (molienda medio fina y 230 ml de agua) . 1 oz de Frangelico (Licor…
¿Nuevo boom?: más cafeterías de especialidad en Lima y en todo el país
Nelson Troncoso sonríe mientras recorre la segunda sede de Amauta Coffee, en la Av. Aviación 4923, en Surco, muy cerca de su primer local que fundó hace cuatro años. «Por fin es una realidad», dice, con la satisfacción del sueño cumplido. La cafetería de especialidad que se inauguró este…
CoLab Bean busca acercar lotes de café peruano de exportación al mercado nacional
CoLab Bean es una iniciativa de The Specialty Coffee Community que busca acercar lotes de café de exportacion al mercado nacional. …
El regalo perfecto para los amantes del café peruano: Guía breve, pero imprescindible
Para David Gonzáles, coordinador de la Cámara Peruana de Café y Cacao, han sido meses duros para la todos porque durante esta pandemia los ingresos de las familias se vieron afectados y muchas actividades tuvieron que ser sacrificadas.…
Chefs peruanos se suman a campaña para exportar nuestro café en Hong Kong
Hong Kong puede ser un destino para las exportaciones de café peruano. Por ello, el Consulado del Perú en esa región china, con el apoyo de la Asociación de Exportadores (ADEX), organizó una serie de actividades durante todo el mes de noviembre para difundir la variedad y riqueza…
¿El café o los bosques? La importancia para el Perú y los pequeños productores
Cuando hablamos de agroecología y prácticas regenerativas, estamos hablando de soluciones a largo plazo. El cambio que hacemos en la estructura del suelo y los sistemas agrícolas no puede ser comparado con la producción tradicional / industrial y sus resultados en el suelo y la productividad. …