Sabe a Café: la barra de café que abrió en San Miguel durante la pandemia

A casi un mes de abrir, Sabe a Café debe adaptarse a las nuevas medidas de bioseguridad dictadas por el Gobierno Peruano. El 8 de enero del 2021 empezó a funcionar Sabe a Café, una barra de especialidad que se suma  a la oferta cafetalera en el distrito…

Las historias que guardan los cafés de casa de Tostaduría MamaQuilla

Junín y Cusco son los orígenes que caracterizan a esta cafetería de especialidad, pero también encontrarás una gran variedad de cafés de las distintas regiones cafetaleras de nuestro país. Distinguir la tonalidad de sabores en la taza de café de una cafetería de especialidad, es una prioridad para…

«Cafeterías de Lima y Callao han mejorado notablemente» [ENTREVISTA]

Las cafeterías de Lima y Callao han mejorado de manera notable, tanto en la preparación de café como en los complementos. Así lo señaló David Gonzales, coordinador de proyectos de la Cámara Peruana de Café y Cacao, durante la inauguración de la 22 Convención Nacional de Café y…

Estas son las mejores cafeterías de Lima, según el concurso ‘Experience Lima’

Y llegó el día. La Cámara Peruana de Café y Cacao y el Instituto Le Cordon Bleu Perú, organizadores de «EXPERIENCE Lima», el Primer Concurso de Cafeterías de Lima para el conocimiento y reconocimiento de la mejor cafetería de la ciudad, determinó a sus ganadores en medio de gran…

Café Julieta: feeling, buen café y libros en San Isidro

Fotos: Nancy Onaga Julieta puede ser el nombre perfecto para un café que además de calidad, buena atención y detalles te ofrece feeling. Desde que ingresas, todo es cálido y agradable. El azul te da la bienvenida en el 260 de la calle Los Libertadores, en San Isidro. Te…
Café Viena

Roger Lozano, de Café Viena: «El café combina con todo»

¿El café va bien con el pisco, nuestra bebida de bandera? Sí. Roger Lozano, de 28 años, y barista principal de la Cafetería Viena, consigue una mezcla perfecta. “El café combina con todo”, dice. El barista peruano conversó con nosotros sobre su experiencia y creatividad. Lozano estudió barismo en la Escuela…

Una cafetería de especialidad en Chorrillos: Nace Ima Coffee Bakery

Chorrillos es un distrito que no destaca precisamente por sus cafeterías. Por eso, es una buena noticia el nacimiento de Ima Coffee Bakeri, donde encontraremos café de Sanchirio Palomar, Junín. Walter Flores de Finca La Campiña está entrenando a los baristas con entusiasmo y pasión, como suele hacerlo cada…