Productos derivados de café y otras opciones para nuevos clientes
Todos saben que es poco a poco, por lo que si hay algo que tienen en común es la virtud de la PACIENCIA.…
Resto Zero da valor a la cáscara y pulpa de café
Tres amigos -profesionales y bomberos-, están detrás de Resto Zero, un emprendimiento que busca darle valor a la cáscara y pulpa del fruto del café. Todo empezó en 2016, cuando la ingeniera industrial Mónica Ramos -fiel creyente de la economía circular- retornó al Perú, y se reencontró con…
Cuatro recetas para disfrutar de la cáscara de café
La cáscara de café nos permite preparar excelentes bebidas que muchas veces no conocemos. Víctor Pérez, de Premium Coffee, nos elaboró unas recetas que estamos preparando con la bolsa de cáscaras de café que ellos ofrecen. Se ha comprobado científicamente que la cáscara de café tiene cantidades apreciables…
Daniela Marín de Villa Rica: «El café es esperanza, fe, familia y amor»
Fotos: Nancy Onaga En Villa RIca, en la región Pasco, a una altitud de 1467m.s.n.m, encontramos buen café y gente cálida. En la plaza principal hay varias alternativas de cafeterías que nos invitan a degustar una deliciosa taza de café o alguna variante propia del local. En la calle Leopoldo…
Un mundo de oportunidades: La cáscara de café llega a superar el precio del grano
Fotos: Fabiola Valle. La cáscara de café alcanza cada vez más valor en el mercado internacional. En Perú, la cáscara se vende empaquetada e incluso ya se ofrecen deliciosas bebidas en base a lo que para muchos era un desperdicio. La directora de Proexpansión, Gladys Triveño, sostiene en…