Turismo vivencial: La ruta del café en distintas regiones
El Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico, después de México, y posee más 425 mil hectáreas dedicadas al cultivo de este vigoroso grano. Así mismo, cada vez son más los viajeros que buscan vivir sus experiencias al máximo y conocer el origen de aquello que…
¿Café con hielo? Fórmulas infalibles para refrescarte sin aguarlo
Tras esta pregunta, inevitablemente nos atacan ciertas dudas: ¿qué sucede cuando queremos ponerle hielo a nuestro café? ¿cómo evitamos que pierda el cuerpo, la potencia y que no termine aguado e insípido?…
Todo lo que debes saber sobre el Primer Campeonato Nacional de Tostadores
Sin duda, una gran noticia que el sector cafetero se esté moviendo. Por eso, aplaudimos desde ya el Primer Campeonato Nacional de Tostadores, un evento largamente esperado por buena parte de la comunidad cafetalera peruana, que se realizará al fin del 27 al 30 de abril.…
El café de las 5 am: el mejor energizante deportivo
Ahora, ¿cuántos ya incluyeron una buena taza de café previa a ese ejercicio?…
Aeropress, un método versátil que permite tener control y desafío [RECETAS]
El Aeropres se ha vuelto el favorito de nuestros viajes y rutas porque nos permite sacar cafés distintos y de acuerdo a lo que nos provoca a lo largo del camino. Definitivamente es el método ideal para todo aventurero, amante del café, que busque desafiar sus propios ratios…
Chiclayo: Tostao Café inaugura segundo local y va por más con café peruano
“Prefiero mil veces un espresso o un doppio. Es lo que siempre tomo. Hay gente que prefiere el capuccino o el latte helado. El espresso me mantiene pilas todo el día y me gusta", nos dice Yerko Saenz, uno de los baristas de la nueva sede de Tostao…
Histórico: Perú alcanza los US$ 7,4 millones en exportación de café a Australia en 2020
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) informó que Perú alcanzó la mayor cifra histórica de exportación de café al mercado de Australia. ¿La cifra? US$ 7,4 millones en el 2020, lo cual significa un crecimiento de 30,8% frente al registro del…
Pausa Café: “Durante las cuarentenas nos limitamos a sobrevivir”
“Estoy esperando con la frente en alto la tercera ola”, nos cuenta Patricia Cohaguila, dueña de Pausa Café y promotora del café de especialidad en Jesús María, preparando su estrategia para afrontar una significativa reducción de clientes durante la Semana Santa en Perú.…
Familia Vargas Coronel: si pudimos vencer a la Roya Amarilla también podemos con esta pandemia
El hijo mayor es actualmente responsable de una asociación de cafés de especialidad del distrito de Soritor en Moyobamba y, junto a su padre, están apostando por mejorar la calidad, ser consistentes y mantener los perfiles de café en su finca. En los bosques húmedos del valle del…
Perú seguirá estrategia brasileña en la promoción del consumo de café
Una buena noticia para el sector. Durante la feria Expo Café Perú 2018, la Cámara Peruana de Café y Cacao firmó un convenio de cooperación interinstitucional con la Asociación Brasileña de la Industria del Café (ABIC) con la finalidad de promover el consumo de café en ambos países, desarrollar…