Prepara Flan de café de la Estación
Luz Alvarado es una excelente repostera, y desde su cafetería La Estación de Luz (en Surco) no deja de sorprendernos con sus postres, muchos de los cuales llevan café. Veamos su receta para preparar Flan de Café de la Estación: INGREDIENTES -1 taza y media de café extraído…
Ruta cafetera de la semana (San Borja, Barranco y Surco)
Fotos: Fabiola Valle Estas son las cafeterías recomendadas de la semana. En todas encontramos una variedad de cafés, postres y acompañamientos excepcionales. Recuerda que solo recomendamos lo que nos gusta. SAN BORJA Café del Fundo ➤ Está en la Av. Aviación 2808 -San Borja, Cristina Huillca ama el café. Creció…
Ruta cafetera de la semana (Costa Verde, Surco, Miraflores, San Luis y San Isidro)
Estas son las cafeterías recomendadas de la semana. En todas encontramos una variedad de cafés, postres y acompañamientos excepcionales. Recuerda que solo recomendamos lo que nos gusta. BARRANCO Café Container ➤ En el Circuito de Playas s/n, Boulevard Bordemar, Barranco Fotos: Fabiola Valle. Tomar buen café y contemplar…
Amauta Coffee Shop: Café de altura que nos atrapa
Fotos: Nancy Onaga Nelson Troncoso es el dueño de Amauta Coffee Shop and More, es natural de Cusco y tiene 33 años. Llegó a Lima con su familia cuando tenía 17. Es un hombre perseverante: persigue y consigue lo que se propone. Lo visitamos en su cafetería hace…
Wisiy Sumaq: café de Rodríguez de Mendoza y métodos en Surco
En la cafetería Wisiy Sumaq, ubicada en Surco, no solo encontramos buen café de Rodríguez de Mendoza: también nos enseñan a prepararlo. Carla Jordán, dueña de la cafetería y barista de profesión, tuvo una gran idea: Dictar talleres gratuitos en su local sobre el proceso de la molienda,…
Zara Alanya: Café de Villa Rica y postres inolvidables
Fotos: Fabiola Valle. El olor a café pasado y a pan recién horneado que preparaba su nana Panchita, durante su niñez en su casa, ha marcado el destino de Zara Alanya. Tres décadas después, desde su moderna y cálida cafetería-pastelería, que lleva su nombre, Zara nos cuenta que…
Estación Café de Luz: Café de San Ignacio y postres caseros en Surco
Fotos: Renzo Salazar Luz Alvarado se define siempre como una mujer de la montaña. Nació en Huaranguillo, San José de Lourdes, San Ignacio de Cajamarca. La cafetería que lleva su nombre tiene un sello personal. El café en la vida de Luz es un trabajo y un placer.…