Federico Bolaños: “El error más común de un barista es la falta de fundamentación científica” [ENTREVISTA]

Fotos: Fabiola Valle. “Federico Bolaños lo hiciste otra vez”. Esta frase se leyó semanas atrás cuando se conoció que nuevamente había llevado a una barista a obtener el primer lugar en el campeonato nacional de barismo. ¿Cómo lo hace? Parte de sus secretos serán compartidos en el Taller…