La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA
¿Qué significa barista, según la Real Academia Española? En el diccionario de la Real Academia no figura la palabra BARISTA. Sí, así como lo leen. La Fundéu BBVA tiene una explicación: Barista es una palabra de origen italiano, idioma en el que se utiliza en general para referirse a quien posee…
Harry Aponte: «El café peruano me enamoró»
«Aprendí dañando café», dice Harry Aponte, un joven venezolano que llegó al Perú hace unos meses con la finalidad de continuar aprendiendo sobre esta bebida. En Venezuela, todo está paralizado, y ya no había forma de seguir, comenta con una tristeza que rompe su sonrisa habitual. Extraña a…
Ser barista, una profesión y un arte cuyo centro es el café
Una buena taza de café, fría o caliente, alivia todo; sin embargo, elaborar una bebida a base de este grano tiene mucha ciencia. …