La cafetera peruana de arcilla quiere traspasar fronteras

Fotos: Renzo Salazar Perú tiene su propia cafetera hace más de tres años y muchos no lo saben. Su creador es Rolando Ruiz, conocido como Mupeco eset nod32 gratis downloaden. Todo empezó cuando se encontraba en un fundo de Pichanaki, este catador de granos de café tenía necesidad…

Los filtros de tela frente a los de papel y metal

Hasta antes de entrar al mundo del café seguro la palabra filtro no la relacionabas para nada con una taza de café. Eso cambiaría muy pronto. Al probar los diversos métodos descubrirías también los famosos filtros. Por lo general, te encuentras con los de papel. Pero, ¿hay más?…

Giovanna Villegas: “El café especial va más allá del sabor. Todo empieza en el suelo y la semilla”

Mientras implementa la certificación de competencias laborales dentro del estandar de barismo desde la Asociación de Baristas del Perú, la maestra Giovanna Villegas atienda nuestra llamada para abordar la importancia de reconocer un café especial, y de que las cafeterías llamadas de especialidad realmente ofrezcan lo que prometen…

¿Qué es un café especial? Lo que debes saber

Mucho se habla de ‘café especial’, pero si bien los que están en la cadena productiva y en el sector lo saben bien, muchos consumidores no tienen idea, y a veces se generan polémicas que en lugar de aportar restan conocimiento whatsapp backgrounds. El término ‘café especial’ es…

El método Clever para preparar café y lograr una gran taza

Fotos: Katherine Fernández No es un método común que encontremos en las cafeterías de Lima, pero cuando pasamos por Kaldi’s Coffee & Tea (en General Recavarren 598, Miraflores o en Av download parookaville ticket. Petit Thouars 3660, San Isidro) siempre pedimos café en Clever. Nos gusta contemplar el…

7 consejos para disfrutar al máximo de un buen café

Por Vanesa Fabian Es frecuente que prepares tu café y tras los primeros sorbos lo sientas amargo. No nos referimos a la amargura normal (atributo del café) sino a un sabor más desagradable que obliga a agregar leche o azúcar. También ocurre que el color es demasiado claro…

Cuatro recetas para disfrutar de la cáscara de café

La cáscara de café nos permite preparar excelentes bebidas que muchas veces no conocemos. Víctor Pérez, de Premium Coffee, nos elaboró unas recetas que estamos preparando con la bolsa de cáscaras de café que ellos ofrecen download minecraft for pc for free. Se ha comprobado científicamente que la…

¿Cuál es el secreto de la tetera cuello de cisne para tener un buen cafe?

Por Jeraldine Torres, Dekano Perú Cuando los que no están relacionados con el mundo del café ven a los #coffeelovers o baristas interesadísimos en usar o tener en casa una tetera cuello de cisne muchos se preguntan en qué consiste la diferencia download microsoft open office for free.…

Ministra de Agricultura: “Ni el café ni ningún otro cultivo pueden seguir creciendo a costa del bosque”

El proyecto se inició hace doce años en la región San Martín, y desde este año se ejecutará en esa región y en Cajamarca.…

Conoce y difunde el Mapa Sensorial del Café Peruano

¿Qué sabores encontramos en el Perú? El mapa determina las notas y los matices del café, según su lugar de procedencia…
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