Dale Harris: «El café peruano puede y debe llegar a todo el mundo» [ENTREVISTA]
Dale Harris es un tipo que difícilmente deja de sonreír. No habla español, se esfuerza por entender a los que lo rodean y es…
Todo sobre el festival de Buenos Aires del café en Lima
Este fin de semana tenemos una cita gracias a FECA, festival porteño de café, que se traslada a Lima este fin de semana para…
Federico Bolaños: «El error más común de un barista es la falta de fundamentación científica» [ENTREVISTA]
Fotos: Fabiola Valle. «Federico Bolaños lo hiciste otra vez». Esta frase se leyó semanas atrás cuando se conoció que nuevamente había llevado a una…
Anggela Sara, la mujer detrás de las máquinas tostadoras de café en el Perú
Anggela Sara García creció rodeada de café en Villa Rica, Oxapampa, pero estudió odontología y planeó hacerse un camino distinto al de la familia.…
La marca digital, una gran oportunidad en el mundo del café
Fotos: Fabiola Valle En el mundo del café, las redes sociales juegan hoy un papel clave que contribuye a sostener y expandir lo que…
Alberto Franco y el sueño de llevar el café a todos los hogares peruanos
Alberto Franco es ingeniero civil, pero está enamorado del café. Acaba de lanzar su propio café, se llama Espiritual Coffee, de 82 puntos, de…
Briam Sierra: «El barista es un profesional que debe ser valorado y por eso le damos la mejor formación»
Briam Sierra está convencido de que el café peruano tiene futuro. Lo ve cada día en Team Barista Perú, la escuela que creó para…
Ruta cafetera de la semana (Surco, Centro de Lima y Miraflores)
Fotos: Fabiola Valle Estas son las cafeterías recomendadas de la semana. En todas encontramos una variedad de cafés, postres y acompañamientos excepcionales. Recuerda que…
Junior Vargas, el barista cusqueño que brilló en Boston [ENTREVISTA]
Hasta los 15 años, Junior Vargas creció en una finca del Cusco, en Quillabamba. Entre cafetales imaginó que su futuro sería el café. Mucho…
Ruta cafetera de la semana (San Borja, Barranco y Surco)
Fotos: Fabiola Valle Estas son las cafeterías recomendadas de la semana. En todas encontramos una variedad de cafés, postres y acompañamientos excepcionales. Recuerda que…