Las oportunidades del café especial en tiempos de pandemia [ANÁLISIS]
Y de pronto los pedidos de bolsa de café de 250 gramos y hasta de medio kilo comenzaban a llegar por WhatsApp, o a…
La increíble historia del Toddy y el Perú
Miles de cafeterías en el Perú y el mundo usan Toddy, un método para preparar coldbrew muy famoso. Pero pocos saben la relación que…
Chorrillos: Las Delicias Café, el emprendimiento del barista Ricardo Campeán
Fotos: Esther Vargas A Ricardo Campeán lo hemos visto en diversos concursos de latte art -cuando se podía, claro- y recordamos que en 2019…
Karen Pisconte: A 10 años del primer campeonato de barismo en el Perú
Hoy se celebra el Día Internacional de las y los Baristas y nosotros queremos aprovechar esta fecha tan importante en el sector cafetalero, para…
La historia de amor detrás del Día del Barista que se celebra hoy
Hoy es el Día del Barista. Pero, ¿dónde nace esta celebración? La profesión de barista, que se ha popularizado en los últimos 15 años,…
Caficultores, la cafetería de especialidad que abre sus puertas en Jaén
Uno de los fundadores de este nuevo espacio cafetero es el barista Mauricio Rodríguez, campeón nacional de barismo en el 2017. Su método favorito…
Conoce Violet Cafe Lab, cafetería de especialidad en San Borja
Fotos: Katherine Fernández. Los sueños se cumplen. Y Violeta Mayhuasca y su esposo Javier Barrientos están embarcados en una aventura que comenzó hace buen…
Gabriel Bultó: “El café es una bebida para compartir”
Toma de 6 a 7 tazas de café al día. Su bebida favorita es el espresso, pero le encanta prepararlo en el método Kalita.…
La fundadora de Black Mouth de Chachapoyas, una mujer que no sabe rendirse: «El café es toda mi vida»
Cuando probó una taza de buen café todo cambió para Angélica Hernández Vilcarromero. En ese instante, cerró los ojos y decidió su futuro, a…
Lo que hizo Ynn Coffee para crecer en medio de la crisis
Realmente da alegría ver que a pesar de la crisis, algunos emprendedores lograron crecer. Es el caso de Ynn Coffee, una cafetería de especialidad…