Cafetería Pache: El canal digital nos ha ayudado a sobrevivir
El cierre de un negocio, como una cafetería de especialidad, le sumaría tristeza a todo el dolor e incertidumbre que vivimos por la pandemia.…
La cafetera peruana de arcilla quiere traspasar fronteras
Fotos: Renzo Salazar Perú tiene su propia cafetera hace más de tres años y muchos no lo saben. Su creador es Rolando Ruiz, conocido…
Los filtros de tela frente a los de papel y metal
Hasta antes de entrar al mundo del café seguro la palabra filtro no la relacionabas para nada con una taza de café. Eso cambiaría…
Giovanna Villegas: «El café especial va más allá del sabor. Todo empieza en el suelo y la semilla»
Mientras implementa la certificación de competencias laborales dentro del estandar de barismo desde la Asociación de Baristas del Perú, la maestra Giovanna Villegas atienda…
Magia: Duana Café Bar y sus bebidas de autor con café
Fotos: Katherine Fernández Crear bebidas de autor con café es un arte, que tiene toques de magia. Y eso encontramos en Duana Café Bar,…
7 consejos para disfrutar al máximo de un buen café
Por Vanesa Fabian Es frecuente que prepares tu café y tras los primeros sorbos lo sientas amargo. No nos referimos a la amargura normal…
¿Cuál es el secreto de la tetera cuello de cisne para tener un buen cafe?
Por Jeraldine Torres, Dekano Perú Cuando los que no están relacionados con el mundo del café ven a los #coffeelovers o baristas interesadísimos en…
La historia de amor detrás de The Coffee Road
Fotos: Katherine Fernández Hay muchas frases ideales para relacionar el café con el amor, pero también hay historias que nacen en una barra, que…
36 cafés en competencia por ser el mejor café del Perú
Competencia de primera. Un total de 36 productores de café de Cusco, Cajamarca, Pasco, Puno, Junín y Huánuco han clasificado a la etapa internacional…
Todo lo que debes saber sobre Ficafé en Jaén, la feria de cafés especiales
La ciudad de Jaén está lista para el evento más importante del café en el Perú, el cual se realizará del 24 al 27…