TAZA DE EXCELENCIA PERÚ 2021: Café de Cusco logró más de US$ 35,800 en subasta internacional
El café de Dwight Aguilar, ganador de Taza de Excelencia Perú de este año, obtuvo más de 5 mil dólares por quintal, superando el récord del año pasado. Más de 100 compradores internacionales de 15 países se disputaron los 24 mejores cafés peruanos. El caficultor cusqueño Dwight Aguilar…
El regalo perfecto para los amantes del café peruano: Guía breve, pero imprescindible
Para David Gonzáles, coordinador de la Cámara Peruana de Café y Cacao, han sido meses duros para la todos porque durante esta pandemia los ingresos de las familias se vieron afectados y muchas actividades tuvieron que ser sacrificadas.…
Chefs peruanos se suman a campaña para exportar nuestro café en Hong Kong
Hong Kong puede ser un destino para las exportaciones de café peruano. Por ello, el Consulado del Perú en esa región china, con el apoyo de la Asociación de Exportadores (ADEX), organizó una serie de actividades durante todo el mes de noviembre para difundir la variedad y riqueza…
¿El café o los bosques? La importancia para el Perú y los pequeños productores
Cuando hablamos de agroecología y prácticas regenerativas, estamos hablando de soluciones a largo plazo. El cambio que hacemos en la estructura del suelo y los sistemas agrícolas no puede ser comparado con la producción tradicional / industrial y sus resultados en el suelo y la productividad. …
El cold brew va más allá del verano: tendencias y propuestas
El coldbrew -algo más que café helado y ya lo explicaremos para los que no lo saben- es mucho más que el café del verano…
Los caficultores no olvidan la calamidad que dejó la roya en el 2013
En el año 2013, los caficultores peruanos atravesaron una de las épocas más duras en sus fincas y en sus vidas. El ataque de la roya y la broca, dos de las enfermedades más temidas por los productores de café. Una lesión de la roya afecta entre tres…
Pasos jóvenes y firmes en el mundo del café peruano
Los jóvenes cada vez nos creemos menos jóvenes, siempre andamos pensando que estamos muy viejos para aquello que queremos hacer, pero ¿cuál es la edad perfecta para hacer algo distinto? ¿cuál es la edad precisa para generar un cambio? …
D’WASI: produciendo café por cuatro generaciones en Cusco
John Carrasco es un hombre de sonrisa contagiosa, siempre dispuesto a contarte algo nuevo sobre el café. Calibraba su máquina de espresso en pleno corazón de la V Feria Internacional de Cafés Especiales, (FICAFÉ – QUILLABAMBA 2021) y no pudimos evitar acercarnos a compartir y probar su famoso…
Científicos peruanos buscan combatir la roya y broca del café
Científicos de la Universidad Nacional Agraria La Molina y especialistas de la empresa norteamericana iQBiotech desarrollan una investigación conjunta para la innovación de productos bioestimulantes que, junto a un consorcio de microorganismos benéficos, podrán combatir los problemas sanitarios de la roya y la broca del café. “Confiamos en que los resultados de…
39 participantes se alistan para el Campeonato Nacional de Catadores
Y al fin llegó el día. Este jueves comienza el Campeonato Nacional de Catadores, con 39 participantes. El viernes será la semifinal y el sábado la gran final como parte de la Expo Café 2021 que inicia también mañana su edición presencial. Este evento, que no se realiza…