Catador Rony Lavan: «El café te permite hacer patria»
Rony Lavan Guerrero es un conocido catador Q-Grader y tostador peruano que se siente orgulloso de sus orígenes. Nació en Vista Alegre de Chingama, en Jaén, y desde los diez años está en San Ignacio, Cajamarca. A la cabeza de la cooperativa Lima Coffee Perú muestra su café Picorana, de…
Diez países de la región, entre ellos Perú, trabajan contra la roya
Diez países de América Latina y el Caribe (ALC) trabajan juntos para que la región cuente con un sistema integrado de alerta temprana que permita combatir la roya del café, evitar la pérdida de cultivos y la afectación económica del sector cafetalero. El sistema, se informó, cuenta con…
Muere Ubaldino Arriola, el principal e histórico promotor del café en Cusco
Ubaldino Arriola, fundador de la corporación cafetera AICASA -que opera en el Cusco-murió ayer, según confirmó a esta web su hijo Waldino Arriola desde Quillabamba. Waldino Arriola, bastante afectado, dijo a La Ruta del Café Peruano, que su padre era un hombre trabajador, que vivió para el café…
Barista Jon Dech: «Las certificaciones exigen habilidad y conocimiento»
Jon Dech es un experimentado barista colombiano que disfruta enseñar y que prepara campeones. Sabe todo sobre lo que busca la World Barista Championship de un campeón barista y estará en Lima para dictar una capacitación imperdible sobre la certificación internacional SCA. En entrevista con La Ruta del…
Arequipeño René Urbina Sanca es el campeón del Primer Torneo de Arte Latte
Nunca tuvo miedo, y siempre se mostró confiado, pero sobre todo humilde. René Urbina Sanca se alzó ayer con el galardón más importante del Primer Torneo de Arte Latte organizado por Team Barista Perú y Puma Coffee. «Voy a dar lo mejor de mí», me comentó minutos antes…
El 60 % de las variedades de café silvestre está en peligro de extinción
El 60 % de las especies de café silvestre del mundo están en peligro de extinción a causa del cambio climático, la deforestación y el aumento de los hongos patógenos y las plagas, reveló hoy una investigación del Real Jardín Botánico de Kew de Londres. Una de las…
Lo que debes saber sobre el Primer Torneo Amateur de Aeropress en Lima
Y finalmente lllegó el día. Este sábado, desde las 4 de la tarde, comienza el Primer Torneo Amateur de Aeropress en Lima organizado por Chawan Café y Té, Cafenoa Coffee Bar 88 y The Secret of Coffee. La primera fecha se desarrolla en Chawan Café y Té, en Surco. El café…
Ochis Coffee, las gafas de café sí existen
¿Te imaginas unas gafas de café y con aroma de café? Existen. La marca Ochis Coffee ha creado los primeros lentes orgánicos, duraderas y de alta calidad. Hay en diversos modelos y puedes pedirlas por internet a un promedio de 78 dólares. La onda ecológica es total. «La…
Toda la historia sobre la maravillosa Chemex y su creador
Fotos: web oficial de Chemex Muchos conocemos la Chemex, pero poco sabemos su historia. El creador de esta hermosa cafetera es el doctor Peter Schlumbohm, quien la inventó en 1941 y, al hacerlo, revolucionó el café, de acuerdo con los conocedores del tema. Peter Schlumbohm (10 de julio de…
¿Qué café consumen los peruanos y qué esperamos?
Más de 90% de hogares peruanos consumen café durante todo el año, pese a que el precio promedio del café se elevó. Para 2018, la cifra es favorable. Pero no necesariamente estas cifras nos alegran. Según un estudio de Kantar Wolrdpanel en el lapso enero a setiembre versus…