Rafael La Rosa y Mateo Ruiz De Somocurcio son los creadores de Amaru Superfoods, la marca
exitosa de productos saludables que, en corto tiempo, se ha convertido en un referente de
alimentos de alta calidad nutricional que sorprende por sus agradables sabores. Ambos amigos
de toda la vida, compartieron la pasión por el deporte y el amor por la comida rica y saludable
quienes, en el año 2019, cansados de las pocas opciones que ofrecía el mercado y
principalmente producidas con insumos extranjeros, decidieron empezar su emprendimiento
que ahora busca llegar al siguiente nivel con Amarú Café, la versión de cafetería saludable
(superfood-based) de Amaru Superfoods.

“Identificamos la oportunidad de crear una marca enfocada en el desarrollo de productos a
base de superfoods peruanos, que ambos veíamos eran súper apreciados en el exterior y no
tanto aquí. La oportunidad estaba dada no solo en el producto en sí, sino con el e-commerce
como canal de diferenciación y cercanía con nuestro público joven. Fue así que decidimos ser
los pioneros en posicionar a Amaru Superfoods, como una marca 100% digital para Octubre del 2019″, cuentan.

Por otro lado, «vimos que en Lima existen muchos cafés de especialidad que, si bien son
espectaculares y están ayudando a promover y difundir la cultura del café peruano, han
generado hoy un mercado muy atomizado. No hay una cadena peruana como tal, ya que están
muy orientados a la cafetería de especialidad. Nosotros apuntamos a ofrecer un café igual de
bueno, pero en un modelo de negocio que prioriza bastante la escalabilidad a nivel operativo y
que tenga una oferta variada de bebidas y platos de corte saludable, pero sin sacrificar sabor y
donde nuestros productos sean los protagonistas», dice Rafael.

Por ello, decidieron ir en busca de los mejores cafés del país llegando a Quillabamba en el Cusco, zona que por su suelo y clima ofrecen el mejor hábitat para obtener los mejores aromas y sabores, logrando un café espectacular que se disfruta en Amaru Café y en sus plataformas de Amaru Superfoods.

“En pandemia crecimos mucho y a partir de ahí empezamos a desarrollar una serie de
productos y pasamos de un portafolio de 15 a 20 productos a más de 80. Si bien el e-commerce
sigue siendo nuestro canal principal, en el año 2021 empezamos a entrar al canal de tiendas de
especialidad como Flora & Fauna, La Sanahoria, y Organa, y adquirimos también presencia con
partners digitales como Jokr y Rappi Turbo. En 2022 decidimos acercarnos lo más posible a
nuestro consumidor final ingresando a supermercados como Vivanda, Plaza Vea, Tottus y
Wong, y abrimos Amaru Café. Nuestro negocio de cafetería saludable, basada obviamente en
nuestros superfoods”, comparte Mateo.

“Apuntamos a cerrar este 2023 con seis locales en dos formatos diferentes. El actual (San
Isidro) que es un local de aproximadamente 80 m2, con espacio para sentarse, trabajar y
compartir y el formato ´to-go´ que estamos lanzando en el segundo trimestre de este año, con
formatos de 20-40 m2 orientados a un consumo express, con carta reducida y en sitios de
súper alto tráfico. Respecto a la oferta, estamos desarrollando un offering adicional de
repostería saludable con Solange. Quedan cordialmente invitados a visitar nuestro local
ubicado en Vía Real 125 Centro Empresarial Real, San Isidro, y para mayor información buscar
nuestras plataformas digitales https://www.instagram.com/amarucafepe/ y
https://www.amarusuperfoods.com/”, finalizan.