Ruta cafetera de la semana (Surco, Centro de Lima y Miraflores)
Fotos: Fabiola Valle Estas son las cafeterías recomendadas de la semana. En todas encontramos una variedad de cafés, postres y acompañamientos excepcionales. Recuerda que solo recomendamos lo que nos gusta. SURCO BOCANADA ➤ Está en la Av. El Polo 480, Surco. Inaugurada hace muy poquito, Bocanada es una…
Ministra de Agricultura: «Ni el café ni ningún otro cultivo pueden seguir creciendo a costa del bosque»
El proyecto se inició hace doce años en la región San Martín, y desde este año se ejecutará en esa región y en Cajamarca.…
Conoce y difunde el Mapa Sensorial del Café Peruano
¿Qué sabores encontramos en el Perú? El mapa determina las notas y los matices del café, según su lugar de procedencia…
Junior Vargas, el barista cusqueño que brilló en Boston [ENTREVISTA]
Hasta los 15 años, Junior Vargas creció en una finca del Cusco, en Quillabamba. Entre cafetales imaginó que su futuro sería el café. Mucho tiempo después, en Boston, estaría compitiendo en el World Barista Championship, pero representando a Austria, donde vive con su esposa e hijo. En Viena …
Esperanza Dionisio, la caficultora de Pangoa premiada por la SCAA en Boston
A Esperanza Dionisio la describen como una mujer incansable, luchadora y optimista. La gerente general de la Cooperativa Agraria Cafetalera Pangoa ha sido nombrada la primera campeona de sostenibilidad de la Specialty Coffee Association. Un reconocimiento que respalda su esfuerzo por el crecimiento sostenible en la industria del…
Mujeres peruanas muestran nuestro café en la feria mundial de Boston
Ellas no se rinden. Son mujeres caficultores y trabajan día a día por lograr un producto de calidad a pesar de las circunstancias difíciles que afrontan. Isabel Uriarte es gerente general de Promotora de la Agricultura Sustentable S.A. (PROASSA), nos cuenta desde Boston que durante la Specialty Coffee Expo,…
CAC Incahuasi logra el primer lugar en los Premios de Cafés Especiales del mundo SPP
Buen momento para el café peruano. La Cooperativa Agraria Cafetalera Valle de Incahuasi, que dirige don Lucio Luque Vásquez, logró el primer lugar en los Premios de Café SPP – Símbolo de Pequeños Productores Sin duda, un gran logro para la CAC Incahuasi. La cooperativa está ubicada en la…