Los retos de Maricely Guevara: Dar voz a las mujeres e impulsar el consumo local de café
Es la gerenta de la cooperativa Aproselvanor, hija de caficultores y una de las figuras peruanas en la reciente Specialty Coffee Expo SCA, que…
Cooperativas cafetaleras logran cerca de US$ 10 millones de ventas en Boston
El café peruano gusta a los más exigentes paladares. Así lo confirmó una delegación de cooperativas cafetaleras que conforman el proyecto Comunidad de Cafés…
Las mujeres que aman el café
Nelcida Silva, Inés Montenegro y Adelaida Chasquibol tienen en común su amor por el café, un producto que cultivan con dedicación y esfuerzo en…
MamaQuilla, la casa de los grandes cafés y más
MamaQuilla – Tostaduria y Cafetería es un sueño hecho realidad gracias al esfuerzo indesmayable de un equipo liderado por Gracia Briceño (Q Grader -…
Los limeños prefieren el ‘café para pasar’
El “café pasado” se ha convertido en una de las bebidas preferidas en Perú, especialmente en el desayuno, según un reciente estudio de la…
Turismo vivencial: La ruta del café en distintas regiones
El Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico, después de México, y posee más 425 mil hectáreas dedicadas al cultivo de este…
¿Café con hielo? Fórmulas infalibles para refrescarte sin aguarlo
Tras esta pregunta, inevitablemente nos atacan ciertas dudas: ¿qué sucede cuando queremos ponerle hielo a nuestro café? ¿cómo evitamos que pierda el cuerpo, la…
¿En qué consiste el Proyecto de Comunidades de Cafés Especiales (CEE)?
Con motivo de la presentación del VIII Concurso Nacional de Baristas y el I Concurso Nacional de Tostadores nos llamó la atención la existencia…
Preparamos café peruano en Olla Cafetera Colombiana
ecientemente la MUPECO, de la cual nos ocupamos aquí y que justamente dejamos en la cafetería Amor Perfecto, en Bogotá, donde nos presentaron la…
Conoce la historia del café Frida Kahlo que se vende en Colombia
En Bogotá, Colombia, encontramos cafés colombianos con el empaque de Frida Kahlo. Las bellísimas presentaciones y mi especial admiración por la artista mexicana hicieron…