TAZA DE EXCELENCIA: 114 cafés van a la siguiente etapa en busca el mejor café del país
Con 39 cafés especiales clasificados, Cusco es la región con la mayor cantidad de cafés en carrera en la competencia de Taza de Excelencia Perú2021. Le sigue Cajamarca (22), Junín (18), Puno (12), Huánuco (9), Pasco (5), Amazonas (5), Ayacucho (2), Huancavelica (1) y Piura (1). …
Infusión de hojas de café o «té de hojas de café», una buena propuesta
La infusión de hojas de café no es una bebida nueva. Incluso, se bebía en tiempos ancestrales, y hoy alcanza nueva relevancia gracias a la iniciativa de algunas cafeterías y productores. …
¿Dónde comprar todos los accesorios para hacer café en casa?
¿Qué necesitas para hacer tu café en casa? Es posible que lo más básico y recomendable sea un molinillo (no es el caso si prefieres comprarlo molido), un hervidor de agua y una cafetera como la gota a gota. Sin embargo, muchos #coffeelover quieren ir más allá y…
El café robusta, la rústica salvadora
Es el café es un mundo fascinante que nunca dejará de sorprendernos, tiene todos los elementos que pueden ser considerados como parte de lo maravillos…
JNC: Ojalá que en este Gobierno logremos reactivar el Plan Nacional de Acción del Café
Tras describir un panorama desalentador para las exportaciones del café peruano, la Junta Nacional del Café (JNC) advirtió que espera la reactivación del Plan Nacional de Acción del Café.…
Taza de Excelencia 2021: 238 cafés de 10 regiones participan en competencia que busca el mejor café del país
Se acercan las fechas claves. Con la participación de 238 muestras de cafés especiales procedentes de 10 regiones productoras, Taza de Excelencia Perú 2021 inició hoy el proceso de pre selección en busca del mejor café peruano y el productor más destacado del año. …
Lo que debes saber sobre el café biodinámico de La Chacra D’dago
Quienes han probado el café de La Chacra de D'dago han escuchado muchas veces que se trata de un café biodinámico. Lo cierto es que en sus diversas presentaciones, nos encanta, ¿pero qué es un café biodinámico?…
Fusiones: Pareja de maestros cumple el sueño de la cafetería propia
Graciela Silva y Frandi Hurtado en su cafetería Fusiones. …
Carmencita Torres: «Las mujeres caficultoras son lo máximo»
Llega el momento de entregar los vacitos, ya sin café, y Carmencita nos despide con dos bolsitas de café y una linda lección: “Somos una provincia productora de café y todo el mundo dice; tenemos un buen café, pero la gente acá no toma un buen café. Por…
Todo lo que debes saber sobre el regreso presencial y virtual de la Expo Café
La Expo Café, el más completo encuentro cafetalero del país, regresa este año para celebrar su primera década, a través de una edición híbrida: digital (a partir del 16 de setiembre) y luego presencial (del 11 al 14 de noviembre).…