Café puneño ganó el premio mundial al mejor café en feria de EE.UU
Orgullo nacional. El café de la agricultora Vicentina Phocco Palero, socia de la Cooperativa Túpac Amaru del Distrito de Alto Inambari, en Sandia, Puno, ganó el Premio Mundial al Mejor Café de Calidad, en la categoría pequeños productores, de la feria Global Specialty Coffee EXPO Seattle 2018, realizada…
Ministerio de Agricultura entrega maquinaria a productores cafetaleros de Huánuco
Una importante ayuda. El Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), entregó maquinaria y ofreció asesoría técnica a la Asociación de Productores Agropecuarios y Forestales Valle del Encanto del Caserío de Bella Alta, ubicada en la provincia de Leoncio Prado, con la finalidad de mejorar…
Tres tazas de café al día podrían hacerle bien a tu corazón, según nuevo estudio
Tres tazas de café al día podrían reducir el riesgo de obstrucción en las arterias, de acuerdo con un estudio de científicos brasileños que encuestaron a más de 4,400 residentes de Sao Paulo sobre sus hábitos de consumo de café, y los correlacionaron con las medidas del calcio en…
Café Compadre: Más que una taza de café, más que una marca
Café Compadre empezó como un proyecto universitario, una investigación que se hizo en 2012 en el Grupo de Apoyo al Sector Rural de la Pontificia Universidad Católica del Perú. La investigación se centraba en tostar café con energía solar concentrada. Para 2014, postularon a los fondos de UTEC…
Agricultores del VRAEM son capacitados en tueste y cata de cafés
Agricultores y representantes de cooperativas y pequeñas empresas del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM) dedicados al cultivo de café fueron capacitados para reconocer las propiedades de este grano y garantizar así estándares de calidad óptimos para darle valor agregado al producto. El II Curso…
6 propuestas para que celebren el Día del Libro los amantes del café
La literatura, de una u otra manera, parece siempre enlazada con el café. Puede ser que el escritor tome café o que la bebida aparezca en alguna obra, o la cafetería. Historias hay muchas. Pero al celebrarse hoy el Día del Libro nos animamos a seleccionar un puñado…
‘Brew Challenge’: Este sábado lúcete con tu Aeropress y buen café peruano
CafeStudio realizará este sábado la primera edición de ‘Brew Challenge’ y el método elegido es Aeropress. El ingreso es LIBRE. Jhoel Caro, director de Caféstudio y promotor del evento, nos cuenta que el objetivo es incentivar el consumo de café de especialidad, y que el público vea que…
Conoce la propuesta de TAZZA CAFFÉ por el Día de la Creatividad
¿Sabías que existe el Día de la Creatividad y la Innovación? El 21 de abril de cada año de celebra esta fecha que, según Naciones Unidas, nace con el objetivo de promover el pensamiento creativo multidisciplinar que nos pueda ayudar a conseguir el futuro sostenible que queremos. En el…
Misión peruana participará en la feria SCA para mostrar lo mejor de nuestro café
Para posicionar al Perú como país productor de cafés especiales en el mercado de los Estados Unidos, una delegación de 25 empresas productoras de cafés especiales y organizaciones de productores cafetaleros participarán en la feria SCA – Global Specialty Coffee Expo, ciudad de Seattle, Washington, del 19 al…
Café del Cusco en el corazón de San Luis: Esta es la propuesta de Aicasa
Fotos: Nancy Onaga «Se piensa que los cafés extranjeros son mejores y es porque no conocen el nuestro», dice Waldino Arriola, un hombre tímido y entusiasta que está detrás de la cafetería Aicasa, en San Luis. Pero Aicasa es mucho más que una cafetería. Waldino cuenta que sus…