Aquella famosa curva: La importancia del tostado en la Taza de Excelencia
Cada año quedamos sorprendidos por la calidad de cafés que se presentan a La Taza de Excelencia Perú. Esta edición llevó todo el proceso de selección en la ciudad de Huamanga, Ayacucho para finalmente premiar a los 40 mejores cafés en La Feria Internacional de Cafés Especiales (FICAFÉ).…
VIAJE HACIA LA EXPERIENCIA: III EDICIÓN DEL CONCURSO DE CAFETERÍAS
Atraviesas el umbral de la puerta, levantas la mirada y tropiezas con una cálida sonrisa que te ofrece de inmediato el primer café de la semana. Entonces, caminas directamente hacia la barra donde te espera la bebida que cuenta historias a través del vapor y ese olor fresquecito…
Turismo vivencial: La ruta del café en distintas regiones
El Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico, después de México, y posee más 425 mil hectáreas dedicadas al cultivo de este vigoroso grano. Así mismo, cada vez son más los viajeros que buscan vivir sus experiencias al máximo y conocer el origen de aquello que…
¿Café con hielo? Fórmulas infalibles para refrescarte sin aguarlo
Tras esta pregunta, inevitablemente nos atacan ciertas dudas: ¿qué sucede cuando queremos ponerle hielo a nuestro café? ¿cómo evitamos que pierda el cuerpo, la potencia y que no termine aguado e insípido?…
El café de las 5 am: el mejor energizante deportivo
Ahora, ¿cuántos ya incluyeron una buena taza de café previa a ese ejercicio?…
¿Estás planeando escaparte de la ciudad y temes no tener café? 5 elementos básicos para tu ruta
Como nuestro nombre lo indica, en La Ruta Del Café Peruano, llevamos un buen tiempo buscando llegar a los lugares menos pensados para dar a conocer historias, experiencias, nuevos sabores y prácticas que giran en torno al consumo de café especial. Este propósito, en más de una ocasión,…
Aeropress, un método versátil que permite tener control y desafío [RECETAS]
El Aeropres se ha vuelto el favorito de nuestros viajes y rutas porque nos permite sacar cafés distintos y de acuerdo a lo que nos provoca a lo largo del camino. Definitivamente es el método ideal para todo aventurero, amante del café, que busque desafiar sus propios ratios…
Recetas para no dejar de tomar café esta Navidad y Año Nuevo
Esta Navidad podemos acompañar la cena de Navidad y Año Nuevo, la previa y el después con determinadas opciones que hemos creado para ti. MOKAGELICO INGREDIENTES: 18 gr de café en la moka italiana (molienda medio fina y 230 ml de agua) . 1 oz de Frangelico (Licor…
Premian a IMSA Perú como «Exportador del año» en manufacturas diversas – 2021
IMSA PERÚ, la empresa peruana e innovadora, que diseña y produce maquinarias para el proceso completo del café y cacao, fue premiada la tarde de este jueves como «Exportador del año 2021» (Macro Región Centro) en manufacturas diversas. Este premio es otorgado por PromPerú. La Ruta del Café…
El regalo perfecto para los amantes del café peruano: Guía breve, pero imprescindible
Para David Gonzáles, coordinador de la Cámara Peruana de Café y Cacao, han sido meses duros para la todos porque durante esta pandemia los ingresos de las familias se vieron afectados y muchas actividades tuvieron que ser sacrificadas.…