Taza de Excelencia 2021: el mejor café del Perú es de La Convención, Cusco
l anuncio se hizo en la V Feria Internacional de Cafés Especiales (FICAFE 2021), que reunió a productores de todo el país, compradores internacionales y locales, dueños de cafeterías y profesionales ligados a la industria cafetera.…
El futuro del café peruano está en manos de los jóvenes
Quillabamba huele a café más que en cualquier época del año, y es por la V Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé) 2021, que comenzó este jueves en la tarde, pero la jornada comenzó por la mañana…
¿Por qué debes conocer y sumarte al Digital Coffee Future?
Digital Coffee Future es una experiencia que debemos conocer todos los que amamos el café y estamos interesados en el futuro de la industria. Jessika Heredia Sosa, Directora de Comunidad Digital Coffee Future, empieza remarcando que la trazabilidad digital es mucho más que una palabra de moda. «¡Necesita…
Todo lo que debes saber sobre el Campeonato Nacional de Catadores
2021, del 11 al 13 de noviembre. Este evento, tan esperado, lo organiza The Speciality Coffee Community con autorización de la Central de Café y Cacao, representante de World Coffee Events en Perú.…
Retornan las ruedas de negocios presenciales en Ficafé Quillabamba 2021
Ya no falta nada. Del 28 al 31 de octubre se realizará el más grande encuentro de cafés especiales en la capital de la provincia de La Convención, región Cusco.…
¿Qué pasa si mi café solo me sabe a café? : 4 preguntas que los catadores responden
Quien no se haya sentido “ridiculo” intentando encontrar el sabor de la Nuez de Macadamia (Asia) o el toque del Quito quito (Selva central - Perú) en su taza de café que lance el primer cerezo. Si continúas leyendo esta nota entonces es hora de explicar rápidamente en…
Perú ocupa segundo y tercer lugar en la competencia de café ”Símbolo de Pequeños Productores” del mundo
Durante la reciente feria Specialty Coffee Association Expo 2021 (SCA EXPO 2021), que se realizó en New Orleans, Louisiana, Estados Unidos, Perú destacó por la alta calidad de su café ocupando el segundo y tercer lugar en la competencia de café ”Símbolo de Pequeños Productores” …
Así apoya la cooperación internacional al desarrollo del café peruano
Clomalda Salvador es finalista de la Taza de Excelencia Perú 2021. Ella ha contado con el apoyo de ALIANZA CAFE en el Valle del Monzón. Foto: Aura Guío.…
Taza de Excelencia Perú 2021: Muestras de cafés especiales son enviadas a Alemania, Noruega, China, Japón, Corea del Sur, EE.UU y Taiwán
Los resultados finales se conocerán el 29 de octubre como parte de las actividades de la V Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé), la cual se realizará en Quillabamba, Cusco, del 28 al 31 de octubre.…
¿Es saludable el café? Todas las preguntas que siempre te hiciste
A menudo nos encontramos con titulares como que el café adelgaza o que cura la depresión. Basados en estudios a medias o en pequeñas muestras, estos medios desinforman, y generan más mitos y dudas sobre el café que sí es saludable, pero es un tema que se debe…