Barista Jhosseline Benites: “La meta es campeonar”
Está en la barra preparando café, con una sonrisa en el rostro y la atención puesta en la taza que acaba de servir. A…
Aquella famosa curva: La importancia del tostado en la Taza de Excelencia
Cada año quedamos sorprendidos por la calidad de cafés que se presentan a La Taza de Excelencia Perú. Esta edición llevó todo el proceso…
Jhosseline Benites es la nueva Campeona Nacional de Barismo
Cada día de duro entrenamiento valió la pena. Así lo dice Jhosseline Benites, la nueva Campeona Nacional de Barismo, quien este sábado logró este…
La conquista de La Micaela
"Un concepto de calidad siempre es bienvenido”. Con esa premisa llegó a instalarse La Micaela en Comas. La primera cafetería de especialidad del distrito…
Bienvenidos a La Chacra de D’dago
Nació en 2005, con Dagoberto Marin y familia, en Villa Rica, tierra del café.…
Tratamiento de aguas mieles para pequeños productores es aceptado por Rainforest Alliance dentro de criterios de certificación
El café es uno de los principales productos agrícolas de exportación de Perú y la mayoría de los caficultores son pequeños agricultores individuales, con…
BOSQUE DE PROTECCIÓN ALTO MAYO: Primera área natural protegida del mundo es certificada por Coffee Quality Institute
Gran noticia. Conservación Internacional junto a su socio, el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP), han logrado que el Bosque…
Lo que se sabe sobre el Campeonato Nacional de Barismo
Y llegó. El VIII Campeonato Nacional de Barismo se realizará del 21 al 23 de abril, en Lima, y las inscripciones tienen como fecha…
Todo lo que debes saber sobre el Primer Campeonato Nacional de Tostadores
Sin duda, una gran noticia que el sector cafetero se esté moviendo. Por eso, aplaudimos desde ya el Primer Campeonato Nacional de Tostadores, un…
Prensa francesa, historia y receta
El camino de muchos amantes del café comienza con la llamada cafetera de la abuela o una prensa francesa. Por eso, surge la pregunta:…