Ministerio de Agricultura y Riego entrega equipos a caficultores del Vraem

Buscando impulsar la producción de café, el Ministerio de Agricultura y Riego entregó equipos a más de 200 asociaciones de agricultores y caficultores del Vraem como parte del programa de reconversión productiva. La iniciativa busca sustituir voluntariamente la hoja de coca por un producto lícito como es el…

Ágora Café y Arte: Venezolanos promueven el café peruano con amor y pasión

Fotos: Nancy Onaga A unos pasos del Haití y del Starbucks. Ubicarse tan cerca del emblemático café miraflorino y de la siempre concurrida cadena no es una aventura sencilla. Pero cae la tarde, y como tantas otras, Ágora Café y Arte tiene su clientela. Mariana Jerónimo y Ronny…

Café Viena: “El café se vende acompañado de una experiencia”

La experiencia de un café y un libro es algo que muchos buscan. Y en Lima hay numerosos espacios que ofrecen al cliente la oportunidad de disfrutar de una buena bebida, y de instantes de tranquilidad. Viena es una cafetería ideal para eso.  Mirtha Moreno, jefa de marca…

Conoce la polémica medida contra el café que buscan instaurar en California

Son muchos los mitos que hay alrededor del café. Dicen que es adictivo, que acelera a las personas, que no dejar dormir, que incrementa el ritmo cardiaco, que afecta a la densidad ósea (sobre todo en las mujeres), y —el peor de todos— que es cancerígeno.…

La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA

¿Qué significa barista, según la Real Academia Española? En el diccionario de la Real Academia no figura la palabra BARISTA. Sí, así como lo leen. La Fundéu BBVA tiene una explicación: Barista es una palabra de origen italiano, idioma en el que se utiliza en general para referirse a quien posee…

Renato Peralta: “Es hora de democratizar el café y la panadería”

Por Lucía Calderón Para el maestro panadero Renato Peralta, las mañanas no están completas sin un buen desayuno, el cual no puede prescindir de una taza de café. El reconocido chef peruano conversó con nosotros sobre su debilidad por esta bebida y cómo decidió incluirla en su cuenta…

¿Qué es la Vandola? Conocimos y disfrutamos del invento tico

En mayo de 2016, el diario económico de Costa Rica ‘El Financiero’ publicaba una nota titulada “Nace una nueva forma de hacer café”. Otros medios daban cuenta de la novedad, mientras que el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) lo presentaba así: “El genio tico aplicado a…

Este documental nos hace pensar en el verdadero valor de una taza de café [VIDEO]

Tomamos el café sin pensar muchas veces en lo que hay detrás.  Los directores del documental ‘A six dollar cup of coffee’ (‘Una taza de café de seis dólares’) buscan llamar la atención sobre el esfuerzo y sacrificio que hay alrededor de esa taza que tenemos delante de nosotros,…

Patricia Cohaguila de Pausa Café: “Cuando tú enseñas, aprendes el doble”

Patricia Cohaguila es dueña de Pausa Café, en Jesús María. Dirige su espacio con creatividad y serenidad. Quiere combinar diversas expresiones de cultura, pero el café nunca pierde el protagonismo.…

Café y arte: Kullayki Caffé, un nuevo espacio en Miraflores

Fotos: Nancy Onaga El café despierta ilusiones y permite cumplir sueños. Kullayki Caffé es un ejemplo de cómo alrededor del café se puede construir, de a poquitos, lo que siempre esperaste. Gabriel Abdel y Coco Ghersi querían crear un espacio de encuentro para amigos y familiares, un espacio donde el…